Ореховый пирог
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Пекла дочке на полтора годика. Пирог получился неожиданно вкусным и нежным :)Слово редактора
Ореховый пирог — отличное лакомство, которое порадует не только детей, но и взрослых. Вы можете экспериментировать с видами орехов: добавить к грецким миндаль или фундук, чтобы разнообразить вкус. Пирог прекрасно подойдёт для чаепития или станет сладким завершением семейного ужина. Подавайте его с чашечкой кофе или чая, а при желании дополните шариком ванильного мороженого — получится изысканное сочетание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное100г
- мука140г
- разрыхлитель5г
- сахар150г
- молоко120мл
- яйцо2шт.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории257кКал10.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Масло растопить и немного охладить.Растапливайте масло на водяной бане, чтобы избежать перегрева. Немного охладите, чтобы оно не свернуло яйца при добавлении. - Шаг 2Шаг 2Яйца взбить с сахаром. Влить охлажденное растопленное масло. Все хорошо взбить.При взбивании яиц с сахаром добейтесь образования пышной массы. Это обеспечит воздушную текстуру пирога.
- Шаг 3Шаг 3Орехи измельчить и смешать с мукой, разрыхлителем и можно добавить корицу (я чуток добавила).Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных орехов — грецких, миндаля и фундука. Корица хорошо дополнит ореховую нотку.
- Шаг 4Шаг 4Попеременно добавлять в яично-масляную массу то муку с орехами, то молоко. Не переставая взбивать.Добавляйте ингредиенты постепенно, чтобы избежать образования комочков. Используйте венчик или миксер на средней скорости.
- Шаг 5Шаг 5Разъемную форму смазать сливочным маслом. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.Готовность пирога проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой. Обратите внимание, что в газовых духовках время приготовления может отличаться.
- Шаг 6Шаг 6Пирог можно подавать и без ничего. Но я взбила 11%-е сливки с пакетиком ванильного сахара и пропитала пирог сливками. Потом сверху на терке потерла немного горького шоколада для украшения и детскую печеньку :)) Получилось очень вкусно! ;)Вместо сливок можно использовать заварной крем — он придаст пирогу более насыщенный вкус. Шоколад можно заменить на шоколадную пасту для разнообразия.
На заметку
Готовый ореховый пирог лучше всего подавать тёплым — так вкуснее раскрываются ароматы орехов и специй. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более выраженного вкуса можно увеличить количество корицы или добавить в тесто изюм — это не повлияет на текстуру, но сделает пирог ещё интереснее.Оценить514
0
Комментарии
7Очень вкусный пирог. Нежный до безумия! Правда я его пропитала молоком с корицей. Спасибо за рецепт, это наш любимый теперь)
10-аяflower
с голосом 8-яflowerflowerflower
7-яflowerflowerflower
6-ая:)flower