Пюре из тыквы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Тыква, на мой взгляд, один из самых вкусных овощей. Кроме того, она просто чемпион по содержанию полезных веществ: в ней есть жиры, белки, углеводы, сахара, каротин, калий, кальций и железо, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, К, РР и даже редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, — в общем, все, что нужно вашему малышу!
Слово редактора
Тыквенное пюре — отличное решение для лёгкого и полезного гарнира или самостоятельного блюда. Оно прекрасно сочетается с мясом, рыбой и различными злаковыми кашами. Можно добавить немного сливочного масла или сливок — так пюре станет более нежным и кремовым. В сезон урожая тыквы это блюдо особенно актуально: оно не только порадует вкусом, но и насытит организм полезными веществами. Подавайте пюре тёплым — так оно раскроет все свои вкусовые нотки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква350г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории17кКал0.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву почистить, нарезать кубиками и выложить в кастрюлю.Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю немного корицы или мускатного ореха. Выбирайте тыкву с яркой оранжевой мякотью — она будет слаще и ароматнее. - Шаг 1
Влить 400 мл воды, довести до кипения, затем убавить огонь до самого маленького и варить 25 минут, пока тыква не станет совсем мягкой.Готовность тыквы можно проверить вилкой — она должна легко входить и выходить, а кусочки тыквы — разламываться без усилий. Следите, чтобы вода не выкипела полностью. - Шаг 2
Слить получившийся тыквенный отвар в отдельную посуду. - Шаг 3
Тыкву остудить и взбить в блендере, добавляя по мере необходимости воду, в которой она варилась, чтобы получилась нужная консистенция.Чтобы пюре получилось более воздушным, добавьте в блендер немного сливочного масла или сливок. Регулируйте количество воды, чтобы достичь желаемой густоты пюре — оно не должно быть слишком жидким.
На заметку
Пюре из тыквы можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного вкуса при подаче добавьте немного сливочного масла или сливок. Также пюре можно использовать как основу для супа-пюре, добавив овощной бульон и специи по вкусу.Оценить54
0