Семга под руколой в тесте
Описание рецепта
Последний мой визит в салон красоты был не только приятным, но еще и полезным в плане кулинарных идей. Листая страницы журнала "Домашний очаг" увидела очень интересный рецепт приготовления запеченной в тесте семги под шапкой рукколы и цедры цитрусовых. Конечно, все ингредиенты я не запомнила, но идею уловила и воплотила в жизнь. Супруг воскликнул: "Бесподобно!", мама: "Брависсимо!", а сын просто спросил: "Добавка есть?"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное1упаковка
- апельсиновая цедра1г
- оливковое масло50мл
- сахар1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории565кКал23.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить стейки семги - разделить пополам (получится 4 кусочка), вынуть косточки, удалить кожу, посолить и поперчить
- Шаг 1
Приготовить начинку-шапку: размельчить в блендере руколу, цедру, сахар, соль, масло оливковое (1/2 часть)
- Шаг 2
Каждый пласт теста разделить пополам и немного растянуть вширь. Уложить на одну половину кусок семги, поверх него выложить начинку
- Шаг 3
Завернуть вторую половинку теста в виде конверта и скрепить края
- Шаг 4
Уложить конвертики на противень, смазанный маслом, и сверху также смазать маслом с помощью кисточки
- Шаг 5
Запекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов примерно 30 минут
- Шаг 6
Блюдо готово: пышное, хрустящее, ароматное, благодаря сочетанию остринки рукколы и пикантному вкусу цитрусовой цедры. Приятного аппетита