Рулет бисквитный "банановые чудеса за полчаса"
Описание рецепта
Очень быстро, очень вкусно, очень изящно! На всё про все полчаса драгоценного времени. Пеку давно, сыны, блин, съедают тоже за полчаса. Единственный минус этого десерта.
Слово редактора
Бисквитный рулет с бананами — отличный вариант для быстрого и вкусного десерта. Бананы придают рулету нежную текстуру и сладкий аромат, а сгущённое молоко делает его ещё более аппетитным. Такой рулет прекрасно подойдёт для чаепития или лёгкого перекуса. Можно экспериментировать с начинкой: добавить к бананам немного орехов или ягод, чтобы разнообразить вкус. Подавайте рулет со сметаной, взбитыми сливками или шоколадным соусом — получится ещё вкуснее!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко сгущенное170шт.
- яйцо1шт.
- мука70г
- сода0.3ч. л.
- ванилин1г
- масло сливочное110г
- бананы3шт.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки780г866.67% от дневной нормы
- Жиры932г1165.00% от дневной нормы
- Углеводы6060г2020.00% от дневной нормы
- Калории34739кКал1447.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Набор продуктов радует минимальным количеством и дешевизной.
- Шаг 1
Сгущенное молоко соединяем с яйцом, можно и просто вилочкой, миксер необязателен в этом рецепте.
Вилка подойдёт для смешивания, но если хотите добиться более однородной массы, можно всё же воспользоваться миксером на низкой скорости.
- Шаг 2
Соединяем сухие ингредиенты - просеянную муку, соду и ванилин. В несколько приемов вмешиваем в "мокрые" ингры.
Просеивание муки не только обогащает её воздухом, но и помогает избежать комков в тесте. Вмешивайте сухие ингредиенты аккуратно, чтобы не перевзбить тесто — оно должно остаться нежным.
- Шаг 3
Далее готовим лист пергамента 25х35 и распределяем по нему бисквитную массу. Выпекаем в духовке 10 минут, ну, максимум 12. Главное, не передержать, засохнет и не свернется!
Готовность бисквита можно проверить визуально: он должен немного подняться и приобрести лёгкий золотистый оттенок. Следите, чтобы не передержать — пересушенный бисквит будет крошиться и не свернётся.
- Шаг 4
Рулет выпекается при 180 градусах, а Вы тем временем разложите кухонное полотенце и посыпьте его сахаром.
Полотенце поможет легко свернуть рулет, а сахар предотвратит прилипание бисквита.
- Шаг 5
И скоренько готовьте легкий ароматный ванильный крем. Соедините сгущенку со сливочным маслом и ванилином, взбивайте до однородного состояния и убирайте в холодильник.
Переворачивайте рулет аккуратно, чтобы не повредить нежную структуру бисквита.
- Шаг 6
Как раз и рулетик испечется, легким движением руки переворачивайте его на подготовленное полотенце.
Для равномерного распределения бананов по рулету старайтесь нарезать их одинаковыми кусочками.
- Шаг 7
Дошла очередь до банана. Вырезаем ровные части по размеру рулета, остальное - мелкими кубиками.
Работайте быстро, чтобы бисквит не успел остыть и потерять эластичность — так рулет легче будет свернуть.
- Шаг 8
Возвращаемся к рулету, "отделяем" пергамент, но не убираем его, продолжаем действо прямо на нем. Наносим белоснежный крем, оставляем парочку ложек для украшения.
Распределяйте бананы равномерно, чтобы они хорошо чувствовались в каждом кусочке рулета.
- Шаг 9
Выкладываем на край цельные бананы и по всему периметру резаные...
- Шаг 10
Ловким движением руки сворачиваем, смазываем оставшимся кремом, присыпаем миндальными лепестками и ВСЁ!!!
- Шаг 11
Можно заваривать чаек и наслаждаться ванильно-банановым чудом!
На заметку
Готовый рулет лучше всего хранить в холодильнике, завернув в плёнку, — так он останется свежим до 3 дней. Для более выраженного бананового вкуса можно добавить в тесто ещё один банан или использовать банановое пюре вместо части сгущённого молока. Подавайте рулет с чашечкой кофе или чая, можно украсить свежими ломтиками банана и сахарной пудрой.