Творожная запеканка с вишней
Описание рецепта
У каждой хозяйки, наверняка, есть свой проверенный временем и близкими рецепт запеканки. Я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом. Он нравится мне своей простотой и легкостью приготовления. Единственный недостаток этой запеканки - уж очень быстро она съедается.
Слово редактора
Творожная запеканка с вишней — отличное решение для семейного десерта. Она особенно хороша в летний сезон, когда свежая вишня доступна в изобилии, но и с замороженной ягодой получится вкусно. Запеканка прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе, а также может стать лёгким завтраком или полдником. Манная крупа придаёт запеканке особую текстуру, а вишня добавляет приятную кислинку. Подавайте десерт со сметаной или ягодным сиропом — так вкус станет ещё ярче.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар ванильный2ч. л.
- яйцо3шт.
- манная крупа5ст. л.
- вишня300г
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы125г41.67% от дневной нормы
- Калории814кКал33.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Взбивайте до появления устойчивой пены — так запеканка будет более воздушной. Используйте сахар мелкого помола для лучшего растворения.
- Шаг 1
Добавить творог и перемешать миксером до получения однородной массы.
Убедитесь, что творог не содержит крупных комков — протрите его через сито при необходимости. Это обеспечит однородность массы.
- Шаг 2
В полученную массу добавить сметану, манку и разрыхлитель. В последнюю очередь добавляем вишни. Осторожно перемешиваем ложкой.
Если используете замороженную вишню, не размораживайте её заранее — так запеканка не потеряет форму и не станет водянистой. Сметана должна быть комнатной температуры, чтобы лучше смешаться с массой.
- Шаг 3
Форму диаметром 25-26 см смазываем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут или готовим в мультиварке на программе Выпечка(45 минут).
Для равномерного запекания выбирайте форму с высокими бортиками. В мультиварке запеканка может получиться чуть более влажной — учитывайте это при выборе режима. Готовность можно проверить, слегка надавив на поверхность — запеканка должна пружинить.
- Шаг 4
Даем остыть в форме, а затем вынимаем, нарезаем на кусочки и угощаемся сами и угощаем близких. Приятного аппетита!
На заметку
Творожная запеканка с вишней лучше всего подаётся тёплой — так ярче раскрывается вкус вишни и творога. Храните запеканку в холодильнике под плёнкой до 3 дней. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку на умеренной мощности, чтобы не пересушить. Для более нежной текстуры можно заменить манную крупу на крахмал в той же пропорции.