Cлоеные конвертики с яблоками и грушами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
быстрый и простой рецептик, отлично впишется в теплый летний вечер предупреждаю, порция получается бооольшая)Слово редактора
Слоёные конвертики с яблоками и грушами — отличное решение для десерта в тёплое время года. Фрукты прекрасно сочетаются со слоёным тестом, а корица добавляет пряную нотку. Подавайте конвертики с шариком мороженого — контраст температур усилит вкусовые ощущения. Можно экспериментировать с начинкой: добавить к фруктам немного изюма или орехов, а также попробовать разные виды ягод. Запекание в духовке сделает тесто хрустящим, а начинку — сочной.Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы265г88.33% от дневной нормы
- Калории2125кКал88.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
мелко режем яблоки и груши, смешиваем их с сахаром и корицей, даем немного настояться. от фруктов должно остаться немного сокаОставьте фрукты настояться на 15–20 минут — сахар растворится, а корица лучше раскроется. Сок, который выделится, используйте для поливки мороженого. - Шаг 2
тесто раскатываем и разрезаем на квадратики - прямоугольничкиПри раскатке теста старайтесь не переусердствовать — оно должно остаться достаточно толстым, чтобы сохранить слоистость. Используйте муку, чтобы тесто не прилипало к поверхности. - Шаг 3
взбиваем чуть-чуть яйцаВзбивайте яйца вилкой или венчиком до лёгкой пены — этого будет достаточно для смазывания теста. - Шаг 4
кусочек теста смазываем яйцом, посередине кладем начинку. стараемся выкладывать без сока(он еще пригодится)Смазывайте тесто яйцом аккуратно, чтобы не переборщить — иначе оно может подгореть в духовке. Выкладывайте начинку так, чтобы она не доходила до краёв теста. - Шаг 5
углы квадратика склеиваемЧтобы края конвертиков лучше склеились, можно слегка смочить их водой перед тем, как соединять. - Шаг 6
склеиваем соседние стороны, чтобы не осталось щелочек(через них потечет начинка)Убедитесь, что все швы плотно скреплены — это предотвратит вытекание начинки во время выпечки. - Шаг 7
вот такие получаются конвертики) - Шаг 8
на смазанные противень выкладываем пирожки, поливаем опять же яйцом и оставляем на 20-30мин в духовке (180гр)Духовку предварительно разогрейте до 180 градусов. Конвертики должны стать золотисто-коричневыми — это будет признаком готовности. Следите, чтобы не подгорели. - Шаг 9
перед подачей посыпаем сахарной пудрой, выкладываем мороженое, поливаем его оставшимся от фруктов сиропомСахарная пудра добавит десерту эстетическую привлекательность и лёгкую сладость. Мороженое можно выбрать по вкусу — ванильное, шоколадное или фруктовое.
На заметку
Слоёные конвертики лучше всего подавать тёплыми — так начинка раскрывает свой вкус. Храните оставшиеся конвертики в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней, перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве дополнения предложите мороженое — оно прекрасно оттенит сладость фруктов.Оценить524
0
Комментарии
7Сегодня буду пробовать! Предвкушаю какая это вкуснота!!! Даже ложечку специальную для мороженного купила, дабы все эстетично подать. Спасибо за рецептик!😀
Голосую:)
11-я на слоички :)flowerflowerflower
голосую 9-яflower
8-аяflower