Слоёный салат с грибами, курицей и черносливом
Описание рецепта
Этот салат у меня в постоянной ротации — и на будний стол, и когда приходят гости. Чернослив с грибами дают неожиданное сочетание: дымное и сладкое одновременно. Куриная грудка делает его сытным, а свежий овощ сверху не даёт блюду казаться тяжёлым. Майонез между слоями — связующее звено, без него всё рассыпается и по вкусу, и буквально.Слово редактора
Слоёный салат с грибами, куриной грудкой, яйцами и черносливом — сытное блюдо для праздничного стола или плотного домашнего ужина. Чернослив даёт лёгкую сладкую нотку, грибы — насыщенный вкус. Слои перекладывают майонезом, а верх украшают свежим огурцом, помидором или красным перцем — по вкусу. Готовится просто, выглядит нарядно.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы144г48.00% от дневной нормы
- Калории584кКал24.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Чернослив (10 штук) замочить в тёплой воде на десять минут, затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.Чернослив без косточек удобнее — не нужно дополнительно обрабатывать перед нарезкой. - Шаг 2Шаг 2Грибы обжарить на сковороде до готовности — понадобится около 500 грамм. Остудить.Грибы жарьте на среднем огне без крышки, чтобы выпарилась лишняя влага и они подрумянились.
- Шаг 3Шаг 3Куриную грудку (500 грамм) отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками.Грудку можно отварить с лавровым листом и горошинами перца — бульон выйдет ароматнее.
- Шаг 4Шаг 4Яйца (четыре-пять штук) сварить вкрутую, очистить и мелко порубить.Яйца заливайте холодной водой и варите десять минут после закипания — так желток не потемнеет.
- Шаг 5Шаг 5Выложить салат слоями в следующем порядке: грибы — майонез — курица — майонез — чернослив — майонез — яйца — майонез.Порядок слоёв можно менять по вкусу; главное — промазывать каждый слой майонезом равномерно.
- Шаг 6Шаг 6Верх украсить нарезанным свежим огурцом, помидором или ломтиками красного перца.Для украшения выбирайте то, что есть под рукой: огурец освежит, перец добавит сладость, помидор — кислинку.
На заметку
Салат лучше собирать за один-два часа до подачи, чтобы слои пропитались. Готовое блюдо хранится в холодильнике до суток — дольше огурец или помидор пустят сок. Фото готового салата можно сделать до того, как украшение размокнет. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции ингредиентов увеличивайте равномерно.Оценить522
0
Комментарии
5вкусный салатик:)спасибо!flower
👍flower
12-я голосую :)flower
голосую 10-я за салатикflower
голосуюflower