Хлеб с соусом песто + мк по формированию
Описание рецепта
Сказать что это вкусный хлеб - ничего не сказать! Это необычайно вкусный, ароматный, с мягким мякишом хлеб. Он настолько самодостаточен, что его можно есть на ужин или обед с бокалом хорошего вина без каких-либо закусок, попробуйте!Слово редактора
Хлеб с соусом песто — отличное решение для любителей пряных вкусов. Такой порционный хлеб прекрасно дополнит лёгкие летние салаты или станет основой для брускетт. Песто придаёт выпечке особый аромат и насыщенность, а мягкая текстура хлеба делает каждый кусочек настоящим удовольствием. Попробуйте экспериментировать с добавлением в тесто разных трав или орехов — это позволит создать новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- вода330мл
- дрожжи свежие1ч. л.
- сахар2ч. л.
- соль2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы366г122.00% от дневной нормы
- Калории1741кКал72.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Mariana
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим тесто: смешиваем муку, сахар, соль, дрожжи. Добавляем по-немногу теплую воду и вымешиваем тесто. Выкладываем тесто на доску и месим около 15 минут. Должно получится довольно мягкое тесто.При вымешивании теста следите за его консистенцией — оно должно быть мягким, но не липким. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, если слишком влажное — подсыпьте муки. - Шаг 2
Защипываем все края.Убедитесь, что все края хорошо скреплены, чтобы тесто не потеряло форму при дальнейшем приготовлении. - Шаг 3
Подошедшее тесто слегка обмять. Раскатать в прямоугольник. Намазать 2-3 ложками соуса песто, равномерно распредилить по всему тесту.Перед раскаткой убедитесь, что тесто равномерно подошло. Соус песто лучше распределять тонким слоем — так он равномерно пропечётся и не будет скапливаться в одном месте. - Шаг 4
Загибаем оба края прямоуголька к центру.При загибании краёв старайтесь делать движения плавными, чтобы не повредить структуру теста. - Шаг 5
Защипываеи все края. Немного раскатываем прямоугольник.После защипывания краёв проверьте, нет ли пробелов — это важно для сохранения формы хлеба. - Шаг 6
Полученный прямоугольник смазываем песто.Смазывая тесто соусом, старайтесь не выходить за края — так хлеб будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 7
Закручиваем в рулет. Опять защипываем края.При закручивании рулета плотно прижимайте слои, чтобы соус не вытекал в процессе выпекания. - Шаг 8
Рулет опять смазываем по всей длине соусом песто.Смазывание рулета соусом перед складыванием поможет лучше закрепить слои и усилит вкус. - Шаг 9
Складываем рулет вдвое так. что-бы соус оказался посередине. Хорошо защипываем края.При складывании рулета убедитесь, что соус равномерно распределён внутри — это обеспечит равномерный вкус по всему хлебу. - Шаг 10
Выкладываем хлеб в форму и оставляем подходить на 30-40 минут. - Шаг 11
-- - Шаг 12
Выпекаем в ранее разогретой духовке при темп.220 гр. 40 -45 минут . Если верх хлеба начнет в процессе выпечке немного подгорать, то накройте фольгой. Остужаем хлеб на решетке и наслаждаемся!
Комментарии
28Какой разрез узорчатый!pooh_lol
Разрез у хлебушка убийственный 56-я flowerflowerflower
Марьяш, я к тебе со сплошными пятерками) шикарный хлеб и соусу рекламу дала - молодей! heartheartheart лови голос!
Марьяночка, мы мыслим в одном направлении, я тоже собиралась делать хлеб с песто, правда, еще не придумала какую сделать формовку :) И вот... ты меня опередила :) Хлеб у тебя просто шикарный! Разрез меня просто покорил! Голосую обеими рукам и в КК забираю :)
:)Ух ты:) , я юбилейная, хлеб отличный, забрала!!!!👍👍👍