Нарезной батон (по ГОСТу)
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Испечь нарезной батон дома совсем не сложно! предлагаю попробовать... Одно но... хлебушек получается намного вкуснее магазинного...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500.0г
- вода270.0г
- дрожжи свежие5.0г
- соль8.0щепотка
- сахар20.0г
- масло сливочное20.0г
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы186г62.00% от дневной нормы
- Калории953кКал39.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ольчик :)
Ольчик :)
Ольчик :)
Елена
Вика
A
Annet
Натали
Вика
Вика
vera
vera
ЕленаК*
ЕленаК*
Шаги рецепта
- Шаг 1В 150 г теплой воды растворить дрожжи, добавить 200 г муки и замесить опару. Поставить подходить в теплое место на 4 часа
- Шаг 2затем в опару добавить оставшуюся воду, соль, сахар. И постепенно добавлять муку. У меня муки уходит 480 г. замесить тесто. добавить размягченное сливочное масло, вымесить еще немного И оставить для подъема на 1,5 часа
- Шаг 4Подошедшее тесто выложить на разделочный стол, сформировать шар и дать отдохнуть 5 минут.
- Шаг 5
Разделить на 2 части. И каждую часть раскатать в овал-прямоуголник - Шаг 6
Загнуть один край - Шаг 7
второй - Шаг 8
Противень выстелить бумагой, выложить батоны швом вниз, подравнять. Сделать характерные надрезы. Я делаю зубчатым ножом - Шаг 9
оставить для подъема на 40 минут.Смазать молоком, для красивой корочки. - Шаг 11
выпекать в разогретой до 220 гр. духовке 20 минут. - Шаг 12
остудить на решетке и .. наслаждайтесь домашним вкуснейшим хлебушком! - Шаг 13Первый раз я сделала именно так, но для меня это очень долгий процесс. И вот как делаю я: соблюдая строго пропорции, в 50 мл теплой воды развожу дрожжи, в хлебопечку загружаю теплую воду, разведенные дрожжи, соль сахар, постепенно добавляю муку. Как только образуется ком теста, добавляю размягченное сливочное масло и замес продолжается дальше. Затем подъем теста, и дальше по рецепту. Времени на приготовление уходит значительно меньше, а на вкусе хлеба это никак не отражается.
- Шаг 14ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Оценить592
0
Автор рецепта
автор рецептаДай мне Бог душевного покоя принять то, что не могу изменить, дай силы изменить то, что я могу, и дай мудрости не перепутать одно с другим..
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Диетолог назвал продукт, который может заменить дорогую говядину — в нем больше белка
Приятная мягкость: один новый ингредиент — и согревающий гоголь-моголь заиграет новыми красками
Нужно ли замачивать пшено? Эксперт Малоземов рассказал о скрывающихся в крупах фитинах
Комментарии
39И этот рецепт хлебушка нам понравился, очень вкусный домашний хлеб получается, который сложно сравнивать с иным, такую формовку батона теперь часто использую)))))) 😌🌻
Все получилось красиво, но батон из магазина вкуснее :( Ожидала большего.
Спасибо за рецептик.Забрала в КК. И уже приготовила,только что с духовки,красивые и даже не утерпела до остывания.....оторвала кусочек попробовать.Мне понравился.🌹 Вам 5+++++
Дианочка, спасибо за такой замечательный рецепт.я с фотоотчётом.Правда у меня не так красиво как у вас , но на вкус действительно как по госту.ещё раз спасибо.💐💐💐
Наконец то я испекла это хлеб😀 Вы правы Диана, он намного вкуснее магазинного👌👌 Спасибо за рецептикheartheartflowerflower