Особенности рецепта: Куриный салат с сыром и солёными фисташками

🟢 Быстро 🔥 1271 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Александра.

Куриный салат с сыром и солёными фисташками

13 июля 2026

Время приготовления 15 мин

АлександраАвтор рецепта

Описание рецепта

Летом, когда не хочется стоять у плиты, этот салат выручает: грудку отварила заранее, остальное собирается за пять минут. Солёные фисташки — неочевидный, но удачный ход: они дают хруст и немного солоноватого ореховго фона, который очень идёт к нейтральному сыру и свежим листьям. Лимонный сок вместо уксуса делает заправку мягче. Получается сытно, но без тяжести.

Слово редактора

Лёгкий салат из отварной куриной грудки, твёрдого сыра и листьев салата. Солёные фисташки добавляют хрустящую текстуру и ореховый привкус, лимонный сок освежает. Заправляется небольшим количеством майонеза — без лишней жирности. Подходит как обед в жаркий день или несытный ужин. Готовится быстро, без сложных техник.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриные грудки2шт.
сыр100г
салат1пучок
фисташки2ст. л.
лимонный сок1ч. л.

Пищевая ценность

Белки155г
172.22% от дневной нормы
Жиры70г
87.50% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории1271кКал
52.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Куриные грудки отварила, остудила и разобрала руками на полоски средней толщины.
Грудку удобнее разбирать руками, пока она ещё тёплая — волокна расходятся легче.
Шаг 2
Шаг 2
Сыр нарезала тонкими квадратиками около двух на два сантиметра — или сделала «перья» с помощью ножа для чистки овощей.
Нож для чистки овощей даёт тонкие длинные «перья» сыра — они красиво смотрятся в тарелке.
Шаг 3
Шаг 3
Листья салата промыла и порвала руками на произвольные кусочки.
Салатные листья лучше не резать ножом: рваные края не темнеют.
Шаг 4
Шаг 4
Листья слегка сбрызнула лимонным соком.
Лимонного сока достаточно буквально несколько капель — он не должен перекрывать остальные вкусы.
Шаг 5
Шаг 5
Смешала все ингредиенты и заправила небольшим количеством майонеза.
Майонез берите минимум: салат и без того сочный от листьев и сыра.
Шаг 6
Шаг 6
Добавила солёные фисташки, аккуратно перемешала и подала сразу.
Фисташки добавляйте в самом конце, чтобы они остались хрустящими.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления — листья быстро оседают. Готовые компоненты можно хранить по отдельности в холодильнике до суток и смешивать перед подачей. Фисташки при желании замените кедровыми орешками. Если захотите повторить по этому рецепту, пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой сыра.

Оценить514

Александра