Трюфели с вишней и кешью
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нежные трюфели с начинкой, готовятся быстро, а исчезают еще быстрее, устоять невозможно!.. Рецепт на 16-20 конфет.Слово редактора
Трюфели — изысканное лакомство, которое легко приготовить дома. Эти конфеты станут настоящим украшением праздничного стола и порадуют любителей шоколада. Мятный сироп и белое вино придают трюфелям необычный вкус, а кешью добавляют приятную текстуру. Подавайте конфеты с чашечкой ароматного кофе или чая — сочетание будет просто незабываемым. Такие трюфели можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, они отлично сохранят свои вкусовые качества.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький250г
- сироп мятный1ст. л.
- вино белое4ст. л.
- кешью9шт.
- какаопо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы140г46.67% от дневной нормы
- Калории1578кКал65.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Кристина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане (или в СВЧ),При растапливании шоколада на водяной бане следите, чтобы вода не касалась дна ёмкости с шоколадом — иначе масса может свернуться. В СВЧ разогревайте короткими интервалами, перемешивая, чтобы избежать перегрева - Шаг 2
добавить вино и сироп, перемешать до однородности. Убрать в холодильник на 30-60 минут, за это время масса затвердеет.Вино и сироп добавят шоколаду лёгкую сладость и аромат. Убедитесь, что масса полностью однородная — без комочков и пузырьков воздуха - Шаг 3
С помощью ложки набирать небольшое количество шоколадной массы, немного размять в руках, внутрь положить орешекЧтобы масса не прилипала к рукам, можно слегка смочить их холодной водой. Работайте быстро, чтобы шоколад не растаял - Шаг 4
или вишню,Если используете замороженную вишню, дайте ей немного оттаять — иначе она может нарушить структуру шоколадной массы - Шаг 5
сформировать шарик,Формируйте шарики одинакового размера для эстетичного вида конфет. Используйте ложку с углублением для удобства - Шаг 6
обвалять в какао. Хранить в холодильнике.Какао должно быть мелкого помола — так обсыпка будет более равномерной и красивой. Можно использовать кондитерскую посыпку для дополнительного декора - Шаг 7
Приятного аппетита! :)
На заметку
Готовые трюфели храните в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в шоколадную массу 1–2 чайные ложки ликёра вместо вина. Подавайте конфеты с чашечкой эспрессо или ароматным чаем, чтобы подчеркнуть вкус трюфелей.Оценить577
0
Комментарии
34никогда не готовила конфеты - в магазинах сейчас такое разнообразие! нужно исправляться...
Я приготовила вчера на д.р дедушки)Всем понравились, спасибо за рецепт, только внутрь чернослив положила, тк. все таки орехи - не для дедушки)))(не для его зубов точнее)+ фото_не такие красивые конечно)
А сколько они могут храниться?
вкуснотень какая 56! flower
Голосую:*