Макаронные гнезда с мясом, помидорами и грибами "люблю я макароны..."
Описание рецепта
Честно говоря, это не я их люблю, это мой муж страстный макаронофил. Вот и приходится изобретать "велосипед" из макаронных изделий без конца и края. Ну, надо, так надо, а мы и не возражаем. Вкусно, быстро и сытно!Слово редактора
Макаронные гнёзда с мясом, помидорами и грибами — отличное решение для семейного ужина. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Вы можете экспериментировать с разными видами мяса и грибов, а также добавлять различные специи и травы по вкусу. Подавайте гнёзда горячими, украсив свежей зеленью — так блюдо станет ещё аппетитнее. Такая еда не только сытная, но и способна порадовать любителей макаронных изделий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- макаронные изделия6шт.
- сыр российский50г
- мясо150г
- лук зеленый2ст. л.
- редискапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории773кКал32.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все предельно просто и быстро! Включаем ускорение, то бишь плиту и начинаем творить. Первыми варим макарошки в соответствии с инструкцией на упаковке до состояния альденте. Можно использовать любые макаризделия, какие имеются в запасе.Для альденте макароны должны быть упругими, но не жёсткими — проверяйте их каждые пару минут после указанного на упаковке времени. Это сохранит текстуру и не даст им развариться - Шаг 2
Поочередно измельчаем кубиками лук, чеснок, грибы, какую-нить мясную добавку, у меня ветчина. И все это в той же последовательности в сотейник до легкой золотинки.Обжаривайте ингредиенты на среднем огне, чтобы они равномерно прогревались и слегка зарумянивались, но не подгорали. Следите за луком — он должен стать прозрачным и мягким - Шаг 3
Теперь помидорный черед. Извлекаем мякоть, помидорки постарайтесь купить "толстокорые", они для запекания самое оно!Толстокорые помидоры лучше держат форму при запекании и не превращаются в кашу. Выбирайте спелые, но не переспевшие плоды - Шаг 4
Сооружаем с помощью блендера томатный соус. Проводим тестирование на соль, перец, кидаем в него приправы, добавляем оливковое масло. ОК!При взбивании томатного соуса блендером добавьте немного лимонного сока — он усилит вкус и сбалансирует сладость помидоров - Шаг 5
Соединяем помидорные чашки с начинкой. Кстати, если совсем некогда, то шаг с обжариванием начинки убираем, а вместо него добавляем просто яйцо! Еще вкусней, еще БЮДЖЕТНЕЙ!Если добавляете яйцо вместо обжаривания начинки, взбейте его заранее и тщательно перемешайте с другими ингредиентами — так начинка будет более однородной - Шаг 6
Теперь осталось выложить гнезда в кокотницы. На них водружаем начиненный помидор, а сверху... м-м-м, сырок, конечно! Как же без него? Без него блюдо на ветер! Кстати, кокотницы необязательно. Если у Вас были НЕ гнезда, то из любых отваренных макарошек формируете эти гнезда самостоятельно!Если нет кокотниц, можно использовать небольшие керамические или стеклянные формочки. Убедитесь, что они подходят для запекания в духовке - Шаг 7
Ну, всё! Запекаете буквально несколько минуток, пока сыр не потечет. Достаете и впечатляетесь вкусом, видом и тем, что быстро отстрелялись! Приятного аппетита Вам и вашим близким, готовьте вкусно и со вкусом!Сыр должен расплавиться и слегка подрумяниться — это будет сигналом, что блюдо готово. Следите, чтобы сыр не подгорел
На заметку
Готовые макаронные гнёзда с мясом, помидорами и грибами лучше подавать сразу — так блюдо сохраняет текстуру и вкус. Если нужно сохранить остатки, держите их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного воды или бульона для сочности. К блюду отлично подойдёт свежий салат из редиса и зелёного лука.Оценить536
0
Комментарии
17И мы делаем такие гнезда, блюдо из детства моего мужа)) Очень красивые фото, голосую!
😀Безумно красиво, а о вкусе и говорить не приходится!!!голосую!!!👌
А меня доця замучала, на вопрос Что будешь кушать, неизменно звучит ответ: "Шелю" (это - вермишель означает!pooh_lolpooh_lolpooh_lol)
И фото, и результат - красота!flower
31 на макарошкиpooh_lol👌