Крекеры или хлебные палочки с тимьяном и маком

14 апреля 2026

Время приготовления

Маргарита БузоваАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Маргарита БузоваАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В последнее время меня очень заинтересовала несладкая выпечка: пироги, какие-то булочки, печенье. Недавно нашла рецепт очень простых, но ооочень вкусных крекеров!)) Мне и моей семье они пришлись по вкусу. Делала их и в форме крекеров,и в форме хлебных палочек(палочки понравились всем гораздо больше). Поэтому на следующий день я приготовила тройную порцию палочек!)) Внутри они очень хрустящие, маковые, с приятным запахом тимьяна и освежающим вкусом. Количество ингредиентов сразу увеличила в 2 раза, т.к. мне показалось,что крекеров получится очень мало)

Слово редактора

Крекеры или хлебные палочки с тимьяном и маком — отличная закуска к супам и салатам, а также прекрасный вариант для перекуса. Хрустящая выпечка с ароматными травами и маком станет украшением любого стола. Вы можете экспериментировать с добавлением других специй и семян, например, кунжута или тмина, чтобы разнообразить вкус. Такая закуска особенно хорошо подойдёт для дружеских посиделок или семейных ужинов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мука240г
вода220мл
мак4ст. л.
тимьян2ст. л.
оливковое масло2ст. л.
дрожжи свежие2ч. л.
соль0.7ч. л.
яйца куриные1шт.
прованские травыпо вкусу

Пищевая ценность

Белки50г
55.56% от дневной нормы
Жиры80г
100.00% от дневной нормы
Углеводы175г
58.33% от дневной нормы
Калории1623кКал
67.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

Шаги рецепта

Шаг 1
Смешать в миске муку,соль,мак и тимьян.Дрожжи растворить в 1/3 части воды,добавить к мучной смеси.Влить масло,замесить тесто,вливая понемногу воду.Как всегда,вода может понадобиться не вся!Тесто должно быть мягким,но ни в коем случае не жидким!Накрыть пленкой или крышкой.Оставить подходить на 2-2,5 часа,чтобы оно увеличилось в 2 раза.
Чтобы тесто хорошо подошло, выберите тёплое место без сквозняков. Следите, чтобы тесто увеличилось ровно в два раза — это показатель готовности к следующему этапу.
Шаг 2
Подожедшое тесто вымесить,взять половину,раскатать в пласт толщиной 2-3 мм.
При вымешивании теста учитывайте, что оно должно оставаться эластичным. Если липнет к рукам — добавьте немного муки, но не переборщите, чтобы не сделать тесто тугим.
Шаг 3
Нарезать на квадратики,ромбики и т.д. или на полоски,из которых можно сделать хлебные палочки.Для этого нужно взять полоску теста и скрутить ее.Смазать яйцом,присыпать паприкой,прованскими травами или солью.Крекеры можно не смазывать и ничем не присыпать.Противень застелить бумагой для выпечки,присыпать мукой,выложить изделия. Выпекать в духовке при 200 градусах минут 10,только не забудьте о них,а то могут сгореть!))
Для равномерного выпекания оставляйте небольшое расстояние между изделиями на противне. Готовность крекеров можно определить по золотисто-коричневому оттенку и лёгкой хрустящей текстуре.
Шаг 4
Вот такие получились палочки. Приятного аппетита!

На заметку

Готовые крекеры или хлебные палочки храните в герметичной ёмкости при комнатной температуре до 5 дней — так они сохранят хрусткость. Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного тёртого пармезана (около 30 г) или увеличить количество тимьяна и прованских трав. Подавайте с соусами — томатным, чесночным или соусом песто.

Оценить535

Маргарита Бузова