Печенье «Праздник для мышки» — сырное, хрустящее, из четырёх ингредиентов

02 июля 2026

Время приготовления

BlackNinjaАвтор рецепта

Описание рецепта

У меня дома двое настоящих фанатов сыра, и это печенье они встретили с таким энтузиазмом, что пришлось делать двойную порцию. Оно получается хрустящим, с выраженным сырным вкусом и едва уловимой рассыпчатостью — как хороший сырный крекер, только домашний. Четыре ингредиента, блендер и полчаса в холодильнике — и тесто готово к работе. Формочки можно брать любые, мышки здесь смотрятся особенно уместно.

Слово редактора

Печенье «Праздник для мышки» — короткий сырный снек из четырёх ингредиентов: муки, сливочного масла, твёрдого сыра и разрыхлителя. Тесто замешивается в блендере или кухонном комбайне, охлаждается и раскатывается под любые формочки. Подойдёт к вину, пиву или просто как закуска. Особенно понравится тем, кто неравнодушен к сыру.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки32г
35.56% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы39г
13.00% от дневной нормы
Калории710кКал
29.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Все ингредиенты взбить в кухонном комбайне или блендере до мелкой крошки.
Чем твёрже и ароматнее сыр, тем насыщеннее вкус готового печенья — хорошо подходят пармезан, грюйер или зрелый чеддер.
Шаг 2
Шаг 2
Крошку собрать руками в однородное тесто, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто после холодильника держит форму лучше — не пропускайте этот шаг, иначе при раскатке оно будет липнуть.
Шаг 3
Шаг 3
Духовку разогреть до 200 °C.
Убедитесь, что духовка полностью разогрета до 200 °C перед посадкой печенья — это влияет на равномерность выпечки.
Шаг 4
Шаг 4
Охлаждённое тесто раскатать и вырезать печенье с помощью формочек.
Толщина раскатки около 4–5 мм даёт хрустящий результат; толще — печенье будет мягче внутри.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать 10–15 минут до готовности.
Готовность определяйте по краям: они должны стать светло-золотистыми, но не тёмными.
Шаг 6
Шаг 6
Дать печенью остыть на решётке перед подачей.
Печенье твердеет по мере остывания, поэтому не судите о хрусте сразу из духовки.

На заметку

Готовое печенье храните в закрытой банке или контейнере при комнатной температуре до трёх суток — оно остаётся хрустящим. По этому же рецепту можно добавить в тесто молотый чёрный перец, паприку или сушёный розмарин. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию крошки до того, как вы скрепляете тесто руками.

Оценить517

BlackNinja