Щи из квашенной капусты в мультиварке
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Щи из квашеной капусты — классическое русское блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда. В мультиварке готовить их особенно удобно: прибор сохранит все вкусовые нюансы и аромат. Квашеная капуста придаёт супу характерную кислинку, а мясо делает его более сытным. Подавайте щи со свежей зеленью и сметаной — так вкус станет ещё богаче. Это блюдо прекрасно согреет в холодное время года и станет отличным вариантом для сытного обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый1шт.
- соль1щепотка
- капуста квашенаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории31кКал1.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Говядину промыть в холодной воде, положить в кипящую воду и отварить до готовности (я обычно варю не менее 2-х часов после закипания и заранее)Чтобы мясо было более нежным, можно залить его холодной водой и медленно довести до кипения. Варите до тех пор, пока мясо не станет легко отделяться от костей — это признак готовности. - Шаг 2
Картофель начистить и нарезать как вам нравится для супа, положить в кастрюлю мультиварки.Для более равномерного приготовления нарежьте картофель кусочками примерно одинакового размера. - Шаг 3
Шаг 3Лук мелко нарезатьМелко нарезанный лук быстрее отдаст свой вкус и аромат блюду. Чтобы лук не горчил, можно после нарезки промыть его под холодной водой. - Шаг 4
Мясо отделить от костей, нарезать кусочками, бульон процедить и залить картофель, добавить лук в кастрюльку, все перемешатьПеред тем как заливать бульон, убедитесь, что в нём нет мелких осколков костей. Это сделает щи безопаснее и приятнее на вкус. - Шаг 5
Если вам нужно все подготовить и не контролировать приготовление щей, то сразу положите квашеную капусту и поставьте мультиварку на режим тушения на 3 часа (т.к. картофель вместе с капустой долго разваривается). Если время поджимает, то поставьте на режим тушения картофель, лук и бульон на 1 час и после добавьте квашеную капусту и еще поставьте на 1 час тушиться.В конце приготовления посолить и добавить специи по вкусу.Если квашеная капуста слишком кислая, промойте её под холодной водой. Следите за балансом кислоты и соли, чтобы щи не получились слишком острыми на вкус. - Шаг 6
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовые щи из квашеной капусты лучше всего подавать со сметаной и свежим чёрным хлебом. Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей разогревайте в мультиварке или на плите до кипения, при необходимости добавляя немного воды для сохранения консистенции.Оценить58
0
Комментарии
4я бы навернула ,счас бы,голосуюflower
и я подсела на мультиваркуpooh_lolсупы только в ней.Так что я только ЗА!
2-я:)flower
наваристые!flower