Пышки на кефире
Описание рецепта
Рецепт моей мамы. Пышки получаются воздушные. Это тесто прекрасно подходит для пирожков. Главное в этом тесте — не мять долго и упорно
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука800г
- кефир1л
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- сода1ч. л.
- масло растительное100мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории285кКал11.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Влейте кефир в большую миску. Добавьте сахар, соль и соду (не гасите, это происходит самой собой в кефире). Тщательно перемешайте, постепенно всыпьте просеянную муку (немного оставьте для подсыпания). Замесите мягкое тесто.
- Шаг 2
Если тесто будет липнуть к рукам, тогда нужно посыпать его мукой. Сильно это тесто вымешивать нельзя, иначе оно будет резиновым, а пышки как подошва.
- Шаг 3
Сформируйте толстую колбаску из теста, нарежьте и, присыпая мукой, сформируйте пышки. Сделайте надрезы. Готовые пышки разложите на доске, присыпанной мукой.
- Шаг 4
А дочка делает колобка.
- Шаг 5
Далее разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.
- Шаг 6
А вот и результат!
- Шаг 7
Выложите на бумажное полотенце. Подавайте горячими или теплыми с молоком! Приятного аппетита!