Пюре из помидоров, моркови и цветной капусты
Описание рецепта
Если ребенку давать в раннем возрасте достаточно разнообразную еду, то у него очень хорошо развиваются вкусовые рецепторы. Поэтому не бойтесь добавлять новые травки типа петрушки, базилика. Надо только быть уверенным, что они были выращены добрыми руками на хорошем огороде.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- спелые помидоры200г
- капуста цветная100г
- морковь1шт.
- пармезан50г
- масло сливочное25г
- базилик свежий1веточка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории83кКал3.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь почистить и мелко порубить.
- Шаг 1
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия.
- Шаг 2
Отваривать морковь в небольшом количестве воды минут 5–10 до готовности, добавить туда же цветную капусту и варить еще минут 7–8, добавляя воду, если необходимо.
- Шаг 3
Помидоры очистить от кожицы и, удалив семена, мелко нарезать.
- Шаг 4
Растопить в небольшой кастрюле сливочное масло и тушить помидоры, пока они не превратятся в густой соус.
- Шаг 5
Мелко порвать или порубить 2‒3 листика базилика и отправить к помидорам.
- Шаг 6
Сыр натереть на терке и добавить в кастрюлю, если помидоры недостаточно хорошо разошлись, взбить все в блендере.
- Шаг 7
Морковь и цветную капусту взбить в блендере с небольшим количеством воды, в которой они варились, затем смешать с помидорами.