Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Соленое овсяное печенье с кунжутом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
5
19596
0
Ароматное песочное печенье
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
39
110844
7
Реклама

Орешки со сгущенкой «Вкус детства»

Орешки со сгущенкой «Вкус детства»
Орешки со сгущенкой «Вкус детства»
Орешки со сгущенкой «Вкус детства»
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Думаю, это одно из немногих блюд, которое не нуждается ни в какой рекламе :) В качестве начинки — вареная сгущенка и грецкие орехи. Если у вас есть еще какие-нибудь интересные варианты начинки (например, с алкоголем), поделитесь, пожалуйста! Буду очень признательна!

Рецепт на 60 орешков, 120 половинок.

Пищевая ценность порции

559
кКал
23%
Белки9 г
Жиры28 г
Углеводы68 г
% от дневной нормы
2 %
5 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
400 г
100 г
2 шт.
¼ ч. л.
1 пакет
260 г
1 банка
1 горсть

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Отделить желтки от белков. Перемешать сахар с желтками.
Отделить желтки от белков. Перемешать сахар с желтками.


На весь экран

# шаг 2/11

Перемешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить мягкое масло и все хорошо замесить.
Перемешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром, добавить мягкое масло и все хорошо замесить.


На весь экран

# шаг 3/11

Взбить в пену белки.
Взбить в пену белки.


На весь экран

# шаг 4/11

Добавить желтки с сахаром к тесту. Перемешать.
Добавить желтки с сахаром к тесту. Перемешать.


На весь экран

# шаг 5/11

Затем добавить к тесту взбитые белки, осторожно перемешать. Тесто получается некрутое, немного липкое.
Затем добавить к тесту взбитые белки, осторожно перемешать. Тесто получается некрутое, немного липкое.


На весь экран

# шаг 6/11

Разогреваем орешницу (у меня электрическая), немного смазываем маслом формочки. Пальцы смачиваем в воде и отщипываем от теста небольшие кусочки, формируем шарики и выкладываем в орешницу.
Разогреваем орешницу (у меня электрическая), немного смазываем маслом формочки. Пальцы смачиваем в воде и отщипываем от теста небольшие кусочки, формируем шарики и выкладываем в орешницу.


На весь экран

# шаг 7/11

Накрываем крышкой. Готовим 3,5–4 минуты.
Накрываем крышкой. Готовим 3,5–4 минуты.


На весь экран

# шаг 8/11

Осторожно достаем. Обрезаем лишние края. Эти обрезки не выкидываем, а добавляем в начинку.
Осторожно достаем. Обрезаем лишние края. Эти обрезки не выкидываем, а добавляем в начинку.


На весь экран

# шаг 9/11

Добавляем к вареной сгущенке грецкие орешки и обрезки от теста, перемешиваем.
Добавляем к вареной сгущенке грецкие орешки и обрезки от теста, перемешиваем.


На весь экран

# шаг 10/11

Наполняем половинки начинкой.
Наполняем половинки начинкой.


На весь экран

# шаг 11/11

И соединяем вместе. Приятного аппетита!
И соединяем вместе. Приятного аппетита!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 38
Отправить
cazi13
cazi13
2 месяца назад

Зачем такме заморочки: отделить белки от желтков. Зачем? Это не бисквит, где нужна воздушная структура, где взбитые белки вводятся постепенно и вмешиваются осторожно, чтобы не опали. А тут масло, при чем чересчур много, все заминается в плотное тесто! Тесто с маслом смешать без яиц, будут крошки в тесте!
Нужна жидкость, яйца смешать с сахаром до его растворения, потом ввести растопленное масло и муку.

tasha.1183
tasha.1183
1 год назад

Немного изменила рецепт. Масла 200гр, яиц 3шт, муки 3полных стакана ( 430-450гр), сахара пол стакана. Масло не текло....Всё получилось . Спасибо.

Verner Ji
Verner Ji
3 года назад

Масла много...

Anaid
👍
1
Anaid
4 года назад

Масла столько, что аж стекает. Надо в 2 раза меньше. Мне рецепт не понравился совершенно, крошки от орехов в сгущенке невкусно, они и так сухие получаются, так ещё и эти крошки в начинке. Буду искать дальше рецепт орешков, тех, что из детства, вкусных и не сухих

kisyonok
kisyonok
4 года назад

Уменьшила количество масла до 150г. Получилось отлично! Масло почти не текло, только в конце немного.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.