Магдалены
Описание рецепта
Сегодня у меня-"Магдалены".В Испании-это особый класс кексиков,что-то между маффинами и мадленами, но и ни то, и ни то))Структура и вкус у них вовсе не как у маффинов, они-бисквитные как мадлены,но тоже не они.))В общем,пробуем!:) P.S.рецепт из просторов ЖЖ.Точно автора не помню, но за рецепт-огромное СПАСИБО!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар175г
- молоко60мл
- оливковое масло190мл
- мука210г
- разрыхлитель5г
- соль1щепотка
- корица молотая1ч. л.
- лимонная цедра1шт.
- яйцо125г
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры209г261.25% от дневной нормы
- Углеводы331г110.33% от дневной нормы
- Калории3360кКал140.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца комнатной температуры взбить с сахаром в пышную белую массу.
- Шаг 2
Молоко смешать с маслом, добавить, не выключая миксер, на низких оборотах.
- Шаг 3
Муку смешать с солью, корицей и разрыхлителем и просеять в яично-масляную смесь. Добавить тертую цедру лимона. Все взбить миксером на средней скорости 1 минуту, увеличить скорость и взбить еще 2 минуты.
- Шаг 4
Накрыть пищевой пленкой и поставить тесто в холодильник МИНИМУМ на час. Лучше - больше. Холодное тесто, поставленное в горячую духовку, лучше и быстрее поднимется. Духовку разогреть до 250*С.
- Шаг 5
Тесто разложить по формочкам для маффинов,посыпать сверху сахаром и поставить в духовку, сразу снизить температуру до 220*С.Выпекать 12-15 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какое питание приводит к усталости у детей, объяснила эндокринолог: родители думают, что дело в гормонах, а настоящая проблема в тарелке
Кофе пью литрами, а зубы белые: копеечное средство из холодильника вернуло белизну
Готовлю ужин в одной сковороде: макароны с капустой по забытому рецепту получаются неожиданно вкусными
Комментарии
12рецепт супер
18-аяflower
😀17-ая!😀
Голосую 15-я,тёзка!Здорово,что на оливковом масле!👌
13😀flower