Рассыпчатые рогалики "вкус детства" на сметанно-дрожжевом тесте
Описание рецепта
Рецепт этого нежного, рассыпчатого печенья взят мной из старенькой записной книжки. Сколько этому рецепту лет затрудняюсь ответить, но то, что это печенье готовила еще моя бабушка - это точно! Для тех кто захочет повторить, сразу скажу: СУХИЕ дрожжи не использовать!! Только живые! Пробуйте !
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана200г
- масло сливочное200г
- мука450г
- дрожжи свежие30г
- мармелад400г
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры212г265.00% от дневной нормы
- Углеводы643г214.33% от дневной нормы
- Калории4728кКал197.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло растопить, смешать со сметаной
- Шаг 2
Добавить дрожжи, тщательно растереть. Соду погасить уксусом и добавить в сметано- масляную массу. Получается вот такая пушистая масса
- Шаг 3
Постепенно добавляя муку, замесить гладкое, эластичное тесто. С тестом очень приятно работать.
- Шаг 4
Разделить на 8 частей
- Шаг 5
Мармелад нарезать небольшими продолговатыми кусочками
- Шаг 6
Каждую часть тонко раскатать в круг и разрезать по диагонали на 12 частей. На широкую часть разложить мармелад.И сворачиваем начиная с широкой части
- Шаг 8
Выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
- Шаг 9
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
- Шаг 9
Выпекаем в разогретой до 190гр духовке 15минут, до легкого золотистого цвета.