+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
20
31043
3
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Лимонный пирог со сгущенкой

Лимонный пирог со сгущенкой
Лимонный пирог со сгущенкой
Лимонный пирог со сгущенкой
Лимонный пирог со сгущенкой
43271 ed4 square100
Лимонный пирог со сгущенкой
Лимонный пирог со сгущенкой
Лимонный пирог со сгущенкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот пирог сделан по мотивам "Лаймового пирога" от Ирины Чадеевой (который я, кстати, тоже пекла). Очень нежный, ароматный и освежающий пирог придется по вкусу для любителей выпечки с лимонами.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для теста
120 г холодного слив. масла
220 г муки
щепотка соли
цедра 1 лимона
5 ст.л. ледяной воды
---------------------------------
Для заливки:
2 лимона
2 яйца
пакетик ванильного сахара 15 г
400 г сгущенного молока

Вам также пригодится
Сахар Peroni «Сицилийский апельсин», 240гр
549 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
804 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
559 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
601 руб.
Форма для кекса, стальная, антипригарная, 28х17,5х6,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" светло-розовый
269 руб.
Приправы для выпечки, кратно 6
130 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
198103 ed4 square150
198102 ed4 square150
154716 ed4 square150
154715 ed4 square150
154714 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
С одного лимона снять цедру.
С одного лимона снять цедру.
На весь экран
шаг 2
В холодное масло просеять муку.
В холодное масло просеять муку.
На весь экран
шаг 3
Добавить щепотку соли и цедру.
Добавить щепотку соли и цедру.
На весь экран
шаг 4
Порубить специальной рубилкой или двумя ножами до получения крошки.
Порубить специальной рубилкой или двумя ножами до получения крошки.
На весь экран
шаг 5
Сделать колодец, добавить 5 столовых ложек ледяной воды.
Сделать колодец, добавить 5 столовых ложек ледяной воды.
На весь экран
шаг 6
И быстро замесить тесто.
И быстро замесить тесто.
На весь экран
шаг 7
Тесто раскатать, на присыпанной мукой поверхности.
Тесто раскатать, на присыпанной мукой поверхности.
На весь экран
шаг 8
И аккуратно, с помощью скалки, перенести его в форму.
И аккуратно, с помощью скалки, перенести его в форму.
На весь экран
шаг 9
Через 10 минут форму достать и наколоть тесто вилкой.
Через 10 минут форму достать и наколоть тесто вилкой.
На весь экран
шаг 10
Форму поставить в холодильник на 30 минут или, как обычно делаю я, в морозил.камеру минут на 10.
Форму поставить в холодильник на 30 минут или, как обычно делаю я, в морозил.камеру минут на 10.
На весь экран
шаг 11
В это время можно заняться лимонной заливкой. Из лимонов выжать сок. Процедить.
В это время можно заняться лимонной заливкой. Из лимонов выжать сок. Процедить.
На весь экран
шаг 12
Положить сверху бумагу и на нее насыпать "груз" (фасоль, горох..). Запечь 15 минут при 180С, а потом без груза подсушить донышко минут 5-10. Если вы увидите, что корж начинает "пузыриться", просто проколите это место еще раз вилкой.
Положить сверху бумагу и на нее насыпать "груз" (фасоль, горох..). Запечь 15 минут при 180С, а потом без груза подсушить донышко минут 5-10. Если вы увидите, что корж начинает "пузыриться", просто проколите это место еще раз вилкой.
На весь экран
шаг 13
Добавить сгущенку и размешать до однородного состояния.
Добавить сгущенку и размешать до однородного состояния.
На весь экран
шаг 14
Яйца слегка взбить с ванильным сахаром и влить лимонный сок.
Яйца слегка взбить с ванильным сахаром и влить лимонный сок.
На весь экран
шаг 15
Корж достать из духовки и вылить на него заливку.
Корж достать из духовки и вылить на него заливку.
На весь экран
шаг 16
И поставить выпекать еще на 20 мин. при 160С.
И поставить выпекать еще на 20 мин. при 160С.
На весь экран
шаг 17
Готовый пирог остудить. И убрать хотя бы на 1-2 часа в холодильник.
Готовый пирог остудить. И убрать хотя бы на 1-2 часа в холодильник.
На весь экран
шаг 18
При подаче украсить пирог по желанию. У меня сахарная пудра, цедра лимона и шоколадный декор.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 163
Ed4 square50
Отправить
only4lin
only4lin
12.04.2018 09:16:42

Девочки,

а кто-то делал его с меренгой наверху? нравится тесто и начинка, но просят еще меренгу🙈 как думаете, просто перед выпеканием отсадить нормально будет?

Наталья Силицкая
Наталья Силицкая
21.12.2016 17:15:22

Интересный рецепт, хочется попробовать. Но у меня опасение: не много ли -- 400 грамм сгущенки? И не надо ли в заливку добавить хотя бы крахмал?

Макарова.ru
Макарова.ru
03.11.2012 00:08:46

Я тоже пекла этот тарт! Объедение!!!!!!!!👌👌👌flowerflowerflower

Оля
Оля
05.07.2012 18:27:27

Голосую и забираю в кк! :) Спасибо, за рецепт! flower

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
06.07.2012 07:17:22
Оля,

Спасибо, Олечка!:* Я рада, что понравился рецепт и за голос!!!:[flower

Мария KMW
Мария KMW
29.06.2012 00:33:00

Марусь, поздравляю и здесь тебя, жду новых, ярких РДшек!!!heartheartheart:*:*:*flowerflowerflowerpooh_lol

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
29.06.2012 07:54:50
Мария KMW,

:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*:*

Показать еще комментарии