+ 1000
+ 1000

Лимонно-ягодный кекс

Лимонно-ягодный кекс
Лимонно-ягодный кекс
Лимонно-ягодный кекс
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

В оригинале он идет как "Lemon -Rasberry Coffeecake",т.е как кекс для кофе,вариант завтрака или для кофе- брейк/перерыва/.Готовится несложно,кекс хорошо поднимается с приятной начинкой и ягодами.
Ингредиенты
1 1/2 стак.муки
1 1/2 ч.л разрыхлитель
1/4 ч.л пищев.сода
1/4 ч.л соль
1 1/4 стак.сахар.песок
113 гр.слив.масло ,размягч.плюс немного для смазки формы
1 яйцо
1 ч.л ванилин
3/4 стак.кефир
Начинка:
-----------------------------------
110 гр.слив.сыр ,размягч.
1 ч.л лимон.цедра/мелкая/
1 яйцо
1 стак.заморож.или свеж.ягод малины или любой другой
сахар.пудра по желанию

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Разогреть духовку до 190гр. Подготовим круглую форму ,смажем ее маслом,застелим пергам.бумагой или фольгой,смажем снова маслом.
Разогреть духовку до 190гр. Подготовим круглую форму ,смажем ее маслом,застелим пергам.бумагой или фольгой,смажем снова маслом.
На весь экран
Смешаем муку,разрыхлитель,соду и соль,отставить в сторону.
Смешаем муку,разрыхлитель,соду и соль,отставить в сторону.
На весь экран
В другой миске вручную или миксером на сред-высок.скорости взбьем слив.масло с 1 стак. сахар. песка.Затем добавим яйцо и ванилин.Перемешиваем еще одну минуту на сред.скорости.Добавим муку перемешанную и кефир.Все тщательно перемешаем.Тесто должно получится густой и пышной консистенции/как на снимке/.Отставим в сторону.ай
В другой миске вручную или миксером на сред-высок.скорости взбьем слив.масло с 1 стак. сахар. песка.Затем добавим яйцо и ванилин.Перемешиваем еще одну минуту на сред.скорости.Добавим муку перемешанную и кефир.Все тщательно перемешаем.Тесто должно получится густой и пышной консистенции/как на снимке/.Отставим в сторону.ай
На весь экран
Займемся начинкой.Слив.сыр и 1/4 стак.сахара смешаем вместе на сред-высок.скорости,так чтоб не было комочков,добавим затем лимон.цедру и яйцо.Перемешаем все опять.
Займемся начинкой.Слив.сыр и 1/4 стак.сахара смешаем вместе на сред-высок.скорости,так чтоб не было комочков,добавим затем лимон.цедру и яйцо.Перемешаем все опять.
На весь экран
Получается такая мягкая консистенция без комочков.Что нам надо для начинки.
Получается такая мягкая консистенция без комочков.Что нам надо для начинки.
На весь экран
Делим тесто на 2 части,выливаем одну в форму,разравняем лопаткой,затем нашу начинку, разровняем и третья часть наше оставшееся тесто,разровняем.
Делим тесто на 2 части,выливаем одну в форму,разравняем лопаткой,затем нашу начинку, разровняем и третья часть наше оставшееся тесто,разровняем.
На весь экран
Ставим тесто наше в духовку на 20мин.Вытаскиваем по истечению времени и нежно вдавливаем в тесто наши ягоды,возвращаем наш кекс вновь в духовку на 25-30мин. /Я ягоды сразу выложила в тесто, этот вариант тоже работает./
Ставим тесто наше в духовку на 20мин.Вытаскиваем по истечению времени и нежно вдавливаем в тесто наши ягоды,возвращаем наш кекс вновь в духовку на 25-30мин. /Я ягоды сразу выложила в тесто, этот вариант тоже работает./
На весь экран
Готовый кекс вытащим из духовки и дадим остыть ему 10мин.
Готовый кекс вытащим из духовки и дадим остыть ему 10мин.
На весь экран
Посыплем сверху сах.пудрой.
Посыплем сверху сах.пудрой.
На весь экран
Разрежем на кусочки и подаем к кофе.
Разрежем на кусочки и подаем к кофе.
На весь экран
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 97
Отправить
Оля_К
Оля_К
8 лет назад

Супер кекс!! flowerflowerflower

Апрель
Апрель
8 лет назад
Оля_К,

да Олечка было вкусно,ты делала его?😀

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Алечка, какой кекс невероятный! 👌Беру в КК. Спасибо за рецепт.

Апрель
Апрель
8 лет назад
Lyudmilae,

спасибо Людмила!!!:)👍👍

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад

А кто это у тебя там за помощник мешает тесто? Люблю когда дети увлечены приготовлением блюда,тогда оно становится ещё важнее и вкуснее) Голосую конечно же)

Апрель
Апрель
8 лет назад
LapSha (Мария),

спасибо Маша,это мой младший сын:)👍👍

Оксана Высоцкая
Оксана Высоцкая
8 лет назад

Голосую!Это чудо!Уже хочется испечь,но сейчас ночь.Но скоро попробую,спасибо за рецепт.👍flowerflowerflower

Апрель
Апрель
8 лет назад
Оксана Высоцкая,

надо же открывала страницу и подумала о Ю. Высоцкой,открылся коммент смотрю фамилия,что подумалаpooh_lol:)чудо,спасибоheart👍👍

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

69flowerflowerflower

Апрель
Апрель
8 лет назад
Мария KMW,

спасибоheartflower👍

Показать еще комментарии