Лимонно-ягодный кекс
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В оригинале он идет как "Lemon -Rasberry Coffeecake",т.е как кекс для кофе,вариант завтрака или для кофе- брейк/перерыва/.Готовится несложно,кекс хорошо поднимается с приятной начинкой и ягодами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- разрыхлитель6.0ч. л.
- соль0.3ч. л.
- яйца куриные1.0шт.
- ванилин1.0ч. л.
- малина1.0шт.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории120кКал5.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 190гр. Подготовим круглую форму ,смажем ее маслом,застелим пергам.бумагой или фольгой,смажем снова маслом. - Шаг 2
Смешаем муку,разрыхлитель,соду и соль,отставить в сторону. - Шаг 3
В другой миске вручную или миксером на сред-высок.скорости взбьем слив.масло с 1 стак. сахар. песка.Затем добавим яйцо и ванилин.Перемешиваем еще одну минуту на сред.скорости.Добавим муку перемешанную и кефир.Все тщательно перемешаем.Тесто должно получится густой и пышной консистенции/как на снимке/.Отставим в сторону.ай - Шаг 4
Займемся начинкой.Слив.сыр и 1/4 стак.сахара смешаем вместе на сред-высок.скорости,так чтоб не было комочков,добавим затем лимон.цедру и яйцо.Перемешаем все опять. - Шаг 5
Получается такая мягкая консистенция без комочков.Что нам надо для начинки. - Шаг 6
Делим тесто на 2 части,выливаем одну в форму,разравняем лопаткой,затем нашу начинку, разровняем и третья часть наше оставшееся тесто,разровняем. - Шаг 7
Ставим тесто наше в духовку на 20мин.Вытаскиваем по истечению времени и нежно вдавливаем в тесто наши ягоды,возвращаем наш кекс вновь в духовку на 25-30мин. /Я ягоды сразу выложила в тесто, этот вариант тоже работает./ - Шаг 8
Готовый кекс вытащим из духовки и дадим остыть ему 10мин. - Шаг 9
Посыплем сверху сах.пудрой. - Шаг 10
Разрежем на кусочки и подаем к кофе. - Шаг 11
Приятного аппетита!!!
Оценить582
0
Автор рецепта
автор рецептаАпрель мой ник, а имя Алевтина,
Люблю готовить, выпекать, варить.
Любимые продукты: рыба, птица
И мясо, его много на моей странице.
Всех в гости приглашаю, радушно угощаю:
Коктейли, смузи, чай, салаты и десерты,
Ватрушки, кексы, булки и конфеты,
Печенье и супы, щербеты, пицца -
Я всем готова с вами поделиться.
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Обратный отсчет: диетолог рассказала, что главный новогодний фрукт обладает необычным свойством
Перечислены 7 самых полезных круп по мнению гастроэнтеролога
Кофе делает сон короче, но "качественнее" — заявили ученые
Комментарии
43Супер кекс!! flowerflowerflower
Алечка, какой кекс невероятный! 👌Беру в КК. Спасибо за рецепт.
А кто это у тебя там за помощник мешает тесто? Люблю когда дети увлечены приготовлением блюда,тогда оно становится ещё важнее и вкуснее) Голосую конечно же)
Голосую!Это чудо!Уже хочется испечь,но сейчас ночь.Но скоро попробую,спасибо за рецепт.👍flowerflowerflower
69flowerflowerflower