Клубничный торт с бананом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
За основу торта я взяла рецепт клубничных кексов ссылка Бисквит получается нежным, рыхлым и влажным, поэтому не нуждается в креме. Достаточно его пропитать сиропом и переложить свежими ягодами или фруктами. Получается очень вкусный, легкий и к тому же совершенно постный торт! Угощайтесь, приятных Вам выходных ;))Слово редактора
Клубничный торт с бананом — отличное решение для летнего десерта. Лёгкая текстура бисквита и свежесть ягод прекрасно сочетаются с нежной нотой банана. Такой торт станет украшением семейного чаепития или праздничного стола. Попробуйте добавить в начинку немного лимонного сока — он подчеркнёт ягодный вкус и придаст десерту лёгкую кислинку. Подавайте торт охлаждённым, украсив свежими ягодами и листиками мяты — так он будет не только вкусным, но и визуально привлекательным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника150г
- вода125мл
- масло растительное100мл
- сахар140г
- мука315г
- сироп клубничный4ч. л.
- сироп мятный4ч. л.
- бисквитпо вкусу
- ванилинпо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры105г131.25% от дневной нормы
- Углеводы419г139.67% от дневной нормы
- Калории2743кКал114.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Клубнику хорошо промыть, обсушить, сделать пюре с помощью блендера. Полученное пюре перелить в миску, добавить воду и сахар, перемешать до растворения кристаллов сахара.Для более однородного пюре используйте погружной блендер и пульсирующий режим. Убедитесь, что в пюре нет крупных кусочков клубники — они могут испортить текстуру торта. - Шаг 2
Затем добавить растительное масло и муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином, хорошо перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы не образовались комочки. Если есть миксер, используйте его на низкой скорости — так тесто получится более воздушным. - Шаг 3
Выложить тесто в форму (у меня диаметр 18см).Смажьте форму маслом и присыпьте мукой — это поможет избежать прилипания бисквита. Выбирайте форму с хорошим антипригарным покрытием. - Шаг 4
Выпекать при 180*С около 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.Следите за бисквитом — он должен равномерно подняться и приобрести светло-золотистый оттенок. В газовых духовках может потребоваться скорректировать время выпекания. - Шаг 5
Готовый бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.Остужайте бисквит на решётке — так он не будет впитывать лишнюю влагу. Разрезайте коржи острым ножом, чтобы края получились ровными. - Шаг 6
Нижний корж пропитать половиной клубничного сиропа,Используйте кулинарную кисть для равномерного нанесения сиропа — так вы избежите излишков жидкости. - Шаг 7
выложить порезанный тонкими кружочками банан,Для эстетичного вида торта нарезайте бананы одинаковыми по толщине кружочками. Используйте острый нож, чтобы не помять фрукт. - Шаг 8
пропитать второй корж оставшимся клубничным сиропом, накрыть им банановый слой. Сверху пропитать половиной мятного сиропа,Перед нанесением сиропа убедитесь, что предыдущий слой хорошо пропитался — это обеспечит гармоничный вкус торта. - Шаг 9
выложить нарезанную пластинами клубнику,Выбирайте свежую клубнику с упругой текстурой — она будет хорошо держать форму в торте. Нарезайте ягоды не слишком толсто, чтобы они не выделяли много сока. - Шаг 10
пропитать оставшимся мятным сиропом третий корж и накрыть им клубничный слой. - Шаг 11
Торт посыпать сахарной пудрой, украсить клубникой - Шаг 12
и мятой. - Шаг 13
Приятного чаепития в пост!
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — так бисквит лучше раскрывает вкус. Храните торт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более яркого аромата можно добавить в пропитку немного ликёра (1–2 столовые ложки) или использовать сироп с другим вкусом, например, малиновым или лимонным.Оценить554
0