Овощи в сырном соусе
Описание рецепта
Сыр подойдет типа российского. У нас дома сыр все очень любят — и просто так, и добавленный в разные блюда. Мне кажется, сырный соус спасет любые, даже очень пресные овощи!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1шт.
- капуста цветная100г
- цукини100г
- горошек зеленый замороженный50г
- Для соуса
- сыр полутвердый50г
- сливочное масло25г
- молоко250мл
- мука2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории210кКал8.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цветную капусту разобрать на соцветия.
- Шаг 2
Морковь почистить и тонко порезать.
- Шаг 3
Цукини нарезать небольшими ломтиками.
- Шаг 4
Варить цветную капусту и морковь на пару 6 минут, затем добавить горошек и цукини и готовить еще 4 минуты. (Для малышей готовить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.)
- Шаг 5
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 6
Приготовить соус: сливочное масло растопить, смешать с мукой и немного прогреть, затем постепенно влить молоко и, помешивая, готовить на умеренном огне, пока не получится однородная консистенция.
- Шаг 7
Довести соус до кипения и, не переставая помешивать, готовить еще минуту, затем снять с огня, добавить сыр и размешивать, пока он не растает.
- Шаг 8
Овощи порезать или сделать из них пюре и подавать с сырным соусом.