Песочный творожник с яблочной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Рецепт этого пирога я хочу посвятить Elena@Lat - доброму, милому, отзывчивому человеку! Прекрасной маме, подруге, жене и сестре... Спасибо что ты у нас тут появилась) я думаю такой пирог тебе понравится - ведь в нем 2 супер вкусные начинки и классное песочное тесто! Печется просто, а получается очень эффектно и душевно!Слово редактора
Песочный творожник с яблочной начинкой — отличное решение для семейного чаепития! Песочное тесто прекрасно сочетается с нежной творожной начинкой и сочными яблоками, создавая гармоничное вкусовое сочетание. Такой пирог можно приготовить заранее — он хорошо сохраняет вкус и текстуру. Подавайте его с чашечкой ароматного чая или кофе, а также дополните свежими ягодами или взбитыми сливками. Простой в приготовлении, этот пирог порадует вас и ваших близких.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- сахар100г
- масло сливочное125г
- мука250г
- творог обезжиренный200г
- яблоки3шт.
Пищевая ценность
- Белки69г76.67% от дневной нормы
- Жиры114г142.50% от дневной нормы
- Углеводы328г109.33% от дневной нормы
- Калории2623кКал109.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
Мелисса
burro.salvia
Мурка
Анастасия
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста смешать яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом.Чтобы тесто получилось однородным, используйте растопленное масло комнатной температуры — так оно лучше соединится с другими ингредиентами. - Шаг 1
Порциями ввести муку, замесить тесто.Вводите муку постепенно, просеивая её — так тесто будет более пышным и не возьмёт лишней муки. - Шаг 2
Оно должно скататься в шар и не липнуть к рукам. Завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.Охлаждение теста важно: оно станет более упругим и не будет крошиться при раскатке. - Шаг 3
Пока тесто охлождается делаем начинку. Для творожной смешиваем творог с яйцом и сахаром. Растираем и отправляем в холодильник.Для более нежной текстуры творожной начинки можно предварительно протереть творог через сито. - Шаг 4
Для яблочной: яблоки мелко нарезаем (я не чистила), обжариваем на сливочном масле с сахаром до мягкости.При обжаривании яблок следите, чтобы они не подгорели — они должны стать мягкими, но сохранить форму. Если яблоки кислые, можно добавить немного больше сахара. - Шаг 5
Охложденное тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см. Переложить в форму, смазанную маслом (у меня 24 см). Распределить по форме и сделать бортики 3 см. У меня ушло все тесто тика в тику! Потыкать вилкой и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов на 30 минут.Перед тем как отправить тесто в духовку, убедитесь, что оно равномерно распределено по форме и бортики достаточно высокие — это поможет удержать начинку. - Шаг 6
На выпеченный корж выложить творожную начинку - Шаг 7
...а сверху распределить яблочную и выпекать еще 15 минут при тойже температуре.Готовность пирога можно проверить визуально: начинка должна немного подрумяниться, а края песочного теста — стать золотистыми.
На заметку
Готовый творожник лучше всего подавать слегка остывшим — так начинка лучше раскрывает свой вкус. Храните пирог в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере или под плёнкой. Для более лёгкой версии можно заменить обезжиренный творог на мягкий тофу в той же пропорции, а сахар — на натуральный подсластитель, например, стевию.Оценить596
0