+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Персиковый крем брюле

Персиковый крем брюле
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Крем-брюле - классический французский десерт состоящий из сливок, ванили, желтков и сахара. Но я решила не много пофантазировать и придала ему легкий персиковый вкус. Получилось по-летнему фруктово и очень вкусно.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Жирные сливки 33% 500 мл
Яйчные желтки 5 шт
Сахар 100 г
Стручок ванили
Персик
Коричневый сахар

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Вынуть семена ванили и добавить их к сливкам. Туда же положить и сам стручок.
На весь экран
шаг 2
На маленьком огне довести сливки до кипения, но не кипятить.
На весь экран
шаг 3
Сняв с огня дать сливкам остыть около 10-15 мин(это необходимо, чтобы ваниль пропитала сливки).
На весь экран
шаг 4
Процедить сливки через мелкое сито.
На весь экран
шаг 5
В мисочку положить желтки и смешать их с сахаром, чтобы они стали светло песочного цвета. Не взбивайте их, и избегайте образования пузырьков, чтобы будующий крем был однородным.
На весь экран
шаг 6
Продолжая перемешивать желтки начинаем постепенно вливать сливки.
На весь экран
шаг 7
Половину персика измельчить с помощью блендера в пюре и добавить к смеси.
На весь экран
шаг 8
Разлить крем по формочкам. Поставить их в глубокий протвень или форму для запекания и наполнить ее наполовину водой.
На весь экран
шаг 9
Поставить протвень с формочками в духовку, разогретую до 170 градусов на 25-30 минут.
На весь экран
шаг 10
Готовый крем-брюле вынуть из духовки. Дать ему остыть и убрать в холодильник на несколько часов.
На весь экран
шаг 11
Вынуть крем из холодильника, посыпать сверху сахаром и карамелизовать с помощью специальной грелки, или поставив под гриль(на максимум) на несколько минут. И снова убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 12
При подаче сверху можно выложить тонко нарезанные ломтики персика. Приятного аппетита!)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Ольчик :)
Ольчик :)
01.07.2012 01:49:04

Вера, очень люблю такие штучки! Забрала! И 44-я!flowerflowerflower

Vera
Vera
01.07.2012 12:55:44
Ольчик :),

Спасибо большое, Ольчик:)flowerflower

Надежда
Надежда
01.07.2012 01:02:33

43-я,очень вкусноpooh_lolheart

Vera
Vera
01.07.2012 12:56:04
Надежда,

👍flowerflowerflowerheart

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
01.07.2012 00:50:44

42flower фото красивое👌

Vera
Vera
01.07.2012 12:56:30
Виктория Головашевич,

Спасибо, Викуся:* flowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
30.06.2012 23:57:30

:)Очень вкусно!:)

Vera
Vera
01.07.2012 12:56:44
Elen@Lat,

👍flowerflowerheart

ТатьянаS
ТатьянаS
30.06.2012 23:48:58

39-й за ароматную порцию!flower

Vera
Vera
01.07.2012 12:56:57
ТатьянаS,

👍flowerflowerflower:*

Показать еще комментарии