+ 1000
+ 1000

Персиковый крем брюле

Персиковый крем брюле
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Крем-брюле - классический французский десерт состоящий из сливок, ванили, желтков и сахара. Но я решила не много пофантазировать и придала ему легкий персиковый вкус. Получилось по-летнему фруктово и очень вкусно.
Ингредиенты

Жирные сливки 33% 500 мл
Яйчные желтки 5 шт
Сахар 100 г
Стручок ванили
Персик
Коричневый сахар

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Вынуть семена ванили и добавить их к сливкам. Туда же положить и сам стручок.
На весь экран
шаг 2/12
На маленьком огне довести сливки до кипения, но не кипятить.
На весь экран
шаг 3/12
Сняв с огня дать сливкам остыть около 10-15 мин(это необходимо, чтобы ваниль пропитала сливки).
На весь экран
шаг 4/12
Процедить сливки через мелкое сито.
На весь экран
шаг 5/12
В мисочку положить желтки и смешать их с сахаром, чтобы они стали светло песочного цвета. Не взбивайте их, и избегайте образования пузырьков, чтобы будующий крем был однородным.
На весь экран
шаг 6/12
Продолжая перемешивать желтки начинаем постепенно вливать сливки.
На весь экран
шаг 7/12
Половину персика измельчить с помощью блендера в пюре и добавить к смеси.
На весь экран
шаг 8/12
Разлить крем по формочкам. Поставить их в глубокий протвень или форму для запекания и наполнить ее наполовину водой.
На весь экран
шаг 9/12
Поставить протвень с формочками в духовку, разогретую до 170 градусов на 25-30 минут.
На весь экран
шаг 10/12
Готовый крем-брюле вынуть из духовки. Дать ему остыть и убрать в холодильник на несколько часов.
На весь экран
шаг 11/12
Вынуть крем из холодильника, посыпать сверху сахаром и карамелизовать с помощью специальной грелки, или поставив под гриль(на максимум) на несколько минут. И снова убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 12/12
При подаче сверху можно выложить тонко нарезанные ломтики персика. Приятного аппетита!)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(50)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Отправить
Ольчик :)
Ольчик :)
8 лет назад

Вера, очень люблю такие штучки! Забрала! И 44-я!flowerflowerflower

Vera
Vera
8 лет назад
Ольчик :),

Спасибо большое, Ольчик:)flowerflower

Надежда
Надежда
8 лет назад

43-я,очень вкусноpooh_lolheart

Vera
Vera
8 лет назад
Надежда,

👍flowerflowerflowerheart

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
8 лет назад

42flower фото красивое👌

Vera
Vera
8 лет назад
Виктория Головашевич,

Спасибо, Викуся:* flowerflower

Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

:)Очень вкусно!:)

Vera
Vera
8 лет назад
Elen@Lat,

👍flowerflowerheart

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад

39-й за ароматную порцию!flower

Vera
Vera
8 лет назад
ТатьянаS,

👍flowerflowerflower:*

Показать еще комментарии