Торт бисквитный "амаретто"
Описание рецепта
Классический бисквит пропитанный сиропом с добавлением ликёра"Амаретто"
Слово редактора
Торт с «Амаретто» — отличный вариант для любителей насыщенных вкусов. Ликёр придаёт бисквиту тонкий миндальный оттенок, делая десерт по-настоящему особенным. Такой торт прекрасно подойдёт для праздничного стола или романтического вечера. Пропитка на основе ликёра не только усиливает вкус, но и делает бисквит более сочным. Подавайте торт с чашечкой кофе или чая — сочетание будет просто незабываемым.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ванилин1ч. л.
- ликер4ст. л.
- молоко сгущенное1шт.
- миндаль1стакан
- яйцо6г
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры125г156.25% от дневной нормы
- Углеводы250г83.33% от дневной нормы
- Калории2453кКал102.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто:белки взбиваем с сахаром и ванилином,взбивая белки сахар добавляем понемногу.Когда белки станут густыми добавляем постепенно желтки. Постепенно и очень аккуратно добавляем просеянную муку одновременно помешивая смесь деревянной лопаткой. тесто вылить на пергамент в форму. выпекать 25 мин. при 180 гр. Крем: сгущённое молоко+варёная сгущёнка+масло всё это хорошо взбиваем,добавляем в конце орех миндальный. когда бисквит будет готов разрезаем на 3коржа,(если делать его без второго сверху)Пропитываем каждый корж сиропом затем промазываем кремом,так собираем все три коржа.Верх торта можете украсить по своему вкусу и желанию.у меня он получился вот такой по летнему весёленький!
При взбивании белков убедитесь, что посуда и венчики сухие — даже капля воды может помешать взбиванию. Для пропитки коржей можно использовать сироп с добавлением ликёра амаретто — это усилит вкус торта. Готовность бисквита проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый торт лучше всего пропитывать сиропом с ликёром «Амаретто» после полного остывания бисквита. Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в плёнку, чтобы сохранить свежесть. Для более выраженного миндального вкуса можно добавить в тесто дополнительно 50 г измельчённого миндаля.