Картофель Дофин

01 июля 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

На этот рецепт меня навела моя подруга с Лиру- Ида.Даже удивляюсь,как это я раньше не приготовила эту вкусноту. Блюдо готовится очень быстро,особенно если у вас уже готов заранее картофель,то вся последующая готовка занимает минут 10-12.Ну и просто невероятно вкусно. Очень нежно и тает во рту. Одно в этом блюде плохо, очень быстро исчезает с тарелочек. Этот рецепт из расчета на 2 порции

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
картофель250г
масло сливочное30г
вода125мл
мука70г
соль1щепотка
орех мускатный1щепотка

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории335кКал
13.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Елена

Шаги рецепта

Шаг 1
Нужно поставить 250 гр картофеля в духовку , запечь его. В это время сделаем заварное тесто.На сковороду кладем 30 гр сливочного масла
Шаг 2
И 125 мл холодной воды.Доводим до кипения
Шаг 3 $Добавим 1\5 ч.л мускатного ореха и 70 гр муки.Хорошо все мешаем,что бы не было комков$
Добавим 1\5 ч.л мускатного ореха и 70 гр муки.Хорошо все мешаем,что бы не было комков
Шаг 4
Оставляем тесто охлаждаться
Шаг 5
Картофель вынимаем их духовки ,очищаем от кожуры и разминаем его очень хорошо.Охлаждаем.Картоха у меня заранее была приготовлена,процесс не запечатлела.
Шаг 6
Берем 2 яйца
Шаг 7 $И взбиваем его с 1\4 ч.л соли$
И взбиваем его с 1\4 ч.л соли
Шаг 8
Теперь поочередно добавляем частями заварное тесто
Шаг 9
Картофель
Шаг 10
Пока все не окончится
Шаг 11
Вот такое тесто у вас получится
Шаг 12
Скатаем его в виде шариков
Шаг 13
И жарим во фритюрнице
Шаг 14
Ох и красивые пончики получились. Излишек масла вымакиваем на салфетке
Шаг 15
И у нас готово
Шаг 16
Вот так в разрезе
Шаг 17
Подавала я с соусом Цацики ссылка на рецепт
Шаг 18
Смачного