Рисовый суп с курицей на домашнем бульоне
Описание рецепта
Простой суп, который всегда получается.Слово редактора
Рисовый суп с курицей — классика домашней кухни. Наваристый бульон, рис, картофель и пассерованные овощи дают сытное и мягкое по вкусу блюдо. Подходит для повседневного обеда, хорошо переносится детьми и людьми с чувствительным пищеварением. При подаче можно добавить свежую зелень.Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории730кКал30.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Сварить бульон из курицы. Готовую курицу вынуть из кастрюли.Для более прозрачного бульона снимайте пену сразу после закипания. - Шаг 2Шаг 2Рис перебрать, тщательно промыть в тёплой воде и засыпать в кипящий бульон.Рис лучше промывать до прозрачной воды — так суп не будет мутным.
- Шаг 3Шаг 3Добавить в бульон картофель, нарезанный кубиками.Картофель нарезайте кубиками одинакового размера, около одного сантиметра, чтобы он проварился равномерно.
- Шаг 4Шаг 4Лук и морковь пассеровать на масле и добавить в суп.Пассеруйте лук и морковь на среднем огне до мягкости, не доводя до румяной корочки.
- Шаг 5Шаг 5Перед тем как рис сварится, вернуть курицу в бульон и довести суп до кипения.Курицу можно вернуть в суп целым куском или нарезать порционно.
Комментарии
1Здравствуйте, Наталья! Сейчас начну варить и после оставлю комент. 😊