Пикантные грибы с имбирём и болгарским перцем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Грибы получаются с характером: имбирь даёт лёгкую остроту, перец — сладость, чеснок держит всё вместе. Минимум продуктов, а вкус совсем не пресный.Слово редактора
Жареные грибы с имбирём и болгарским перцем — быстрое блюдо с выраженным азиатским акцентом. Лук, чеснок и свежий имбирь создают ароматную основу, болгарский перец добавляет сладость, а грибы берут на себя всё это. Подходит как самостоятельный гарнир или закуска. Готовится за 20 минут из минимального набора продуктов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский1шт.
- имбирь1ч. л.
- чеснок3зубчик
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории62кКал2.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Обжариваем лук, чеснок и имбирь на среднем огне до золотистого цвета.Имбирь натрите на мелкой тёрке — так аромат раскроется лучше, чем от нарезанных кусочков. - Шаг 2Шаг 2Добавляем болгарский перец и грибы, перемешиваем.Перец нарежьте полосками шириной около сантиметра, чтобы он не потерял форму при тушении.
- Шаг 3Шаг 3Убавляем огонь до минимума и томим около 10–15 минут.Если жидкость не выпаривается, откройте крышку в последние пять минут тушения.
- Шаг 4Шаг 4Прибавляем огонь и слегка обжариваем до румяности. Подаём к столу.Финальная обжарка на сильном огне даёт поджаристую корочку — не пропускайте этот шаг.
На заметку
Подавайте грибы горячими сразу после приготовления — в остывшем виде они теряют текстуру. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревать на сковороде на сильном огне. Этот рецепт легко масштабировать: удвойте количество грибов, оставив те же пропорции специй. Пошаговые фото помогут не пропустить момент правильной обжарки.Оценить513
0
Комментарии
1голосую 7-яflower