Слоеный пирог с форелью, картофелем и зеленым горошком
Описание рецепта
Быстрый и вкусный пирог с красной рыбой :) Этот пирог у меня частый гость на быстром ужине — тесто не нужно замешивать самой, а начинка получается сытной и без лишних хлопот. Если форели нет, попробуйте заменить её на другую красную рыбу — вкус только выиграет.Слово редактора
Слоеный пирог с форелью относится к закрытым пирогам из готового слоеного теста с рыбно-овощной начинкой. Форель предварительно отваривают и разбирают на кусочки без костей, а затем сочетают с зеленым горошком, чесноком и сырым картофелем — он доходит до готовности прямо в духовке. Тесто раскатывают на два пласта, между которыми укладывают начинку слоями, после чего края защипывают и выпекают при высокой температуре. Такой пирог удобен тем, что не требует долгой подготовки и подходит как для повседневного стола, так и для угощения гостей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый2горсть
- чеснок2стакан
- специи1
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории154кКал6.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить слоеное тесто. Форель отварить 10 минут в подсоленой воде,Варите рыбу на слабом кипении, чтобы мясо не расползалось — так его будет легче аккуратно разобрать на кусочки. - Шаг 2
затем разобрать на кусочки, вынуть косточки.Проверяйте филе на мелкие косточки на просвет — их легко пропустить, особенно у брюшной части. - Шаг 3
Тесто немного раскатать, разрезать на 2 части. На одну из них выложить рыбу,Не раскатывайте тесто слишком тонко — под весом начинки и сока рыбы оно может порваться. - Шаг 4
затем зеленый горошек,Распределяйте горошек равномерно по всей поверхности, чтобы начинка не оказалась только в центре. - Шаг 5
измельченный чеснок и нарезанную кубиками картофелину. Посолить, поперчить.Картофель режьте некрупными кубиками — так он успеет пропечься за отведенное время выпечки. - Шаг 6
Накрыть второй половиной теста, защипить края.Защипывайте края плотно и можно дополнительно смазать их водой — это удержит сок внутри пирога. - Шаг 7
Выпекать при 230*С около 20 минут.Если верх начинает темнеть раньше времени, накройте пирог фольгой, чтобы картофель успел приготовиться.
Комментарии
2240!
:)Вкуснятина!:)
38-й!С тунцом слоечки делала не раз,поэтому вкус примерно представляю!:P
Вернулась проголосовать за такую вкуснятинуheart
31-ая на вкусный пирогpooh_lolheart:)