Вариация на тему тарта татен. Тарт татен можно делать с любыми фруктами, главное, чтобы они не расползались и не превращались в пюре. Вот и груши для этого пирога должны быть крепкими и ароматными —

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог «Ирена»

Наш режиссер Ирена, которая обычно задает мне за кадром всякие вопросы, очень любит яблоки. Я просто не знаю другого человека, который бы так их любил, поэтому сегодня мы назовем наш яблочный пирог

Юлия Высоцкая

01 октября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофельный пирожок

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Фисташковый пирог со взбитыми сливками

Если яйца у вас мелкие, лучше взять на одно больше.

Юлия Высоцкая

26 мая 2015

Вишневый тарт

Аня радуга

06 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Изумительно вкусный тарт с яично-сливочным кремом и идеальным рассыпчатым тестом Sablée. Рецепт позаимствован в блоге Нины Фоминой. Этот тарт имеет один недостаток он быстро исчез с тарелки и мальчишки тут же просили повторить его.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для теста:

мука - 140 г

сливочное масло - 90 г

сахарная пудра - 70 г

яйцо - 1 шт.

соль - 1/8 ч.л.

для начинки:

желтки - 3 шт.

сливки - 170 г

сахар - 3 ст.л.

очищенной вишни - 2 чашки

рассчитано на форму диаметром 27 см.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

В миске смешать муку, соль и сахарную пудру. Добавить охлажденное и порезанное на кусочки масло. Размять тесто руками. Добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто.

На весь экран

# шаг 2/7

Тесто аккуратно распределить по форме, не забыв сделать бортики. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

На весь экран

# шаг 3/7

Нагреть духовку до 190С. Дно теста наколоть вилкой, накрыть фольгой или бумагой для выпечки и положить груз. Запекать примерно 20 минут. Через 20 минут убрать груз и фольгу и запекать еще 10-20 минут. Вынуть из духовки и оставить минут на 10.

На весь экран

# шаг 4/7

Взбить желтки, добавить сливки, сахар и перемешать до однородного состояния.

На весь экран

# шаг 5/7

Вылить яично-сливочную смесь на корж. По поверхности смеси разложить ягоды.

На весь экран

# шаг 6/7

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 15 минут.

На весь экран

# шаг 7/7

Приятного чаепития!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тарт суфле с яблоками

Очень нежный вкус!Дети будут в восторге и попросят добавки!

Домоседка-СонЯ♥

07 ноября 2011

Рецепты

Песочный торт с конфитюром и грецкими орехами

Я очень люблю этот торт. Готовится быстро, из продуктов, которые всегда есть дома. И главное - он очень вкусный! Если вы любите "Киевский" торт, то этот рецепт - ваш:)). Безе с орехами получается

Рецепт от юлии высоцкой

Морковное кольцо с изюмом и грецкими орехами

Это кольцо больше похоже на кекс, чем на маффин, то есть не нужно долго вымешивать тесто, просто соединяешь ингредиенты, и все. Я люблю выпечку с изюмом и орехами, мне кажется, просто идеальное

Юлия Высоцкая

04 ноября 2023

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(45)