Пирог "медовик"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простой и вкусный пирог. Рецепт из книги моей любимой Дарьи Цвек. Пирог получается высоким и воздушным. Его можно есть просто так с чаем, кофе или молоком. А можно разрезать на два или три коржа и прослоить любимым кремом. Попробуйте, вам понравится!!!Слово редактора
Медовик — классическое лакомство, которое покорит сердце каждого любителя медовой выпечки. Этот пирог отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с кремом: классический вариант — сметанный, но также можно попробовать заварной или шоколадный. Для более насыщенного аромата добавьте в тесто немного лимонной цедры или ванильного сахара. В духовке пирог приобретёт золотистую корочку и станет ещё аппетитнее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука300г
- мед150ч. л.
- сметана200г
- сахар200г
- яйцо2шт.
- масло растительное2ст. л.
- сода1шт.
- корица молотая1ч. л.
- грецкие орехи1шт.
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры98г122.50% от дневной нормы
- Углеводы2133г711.00% от дневной нормы
- Калории9682кКал403.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром до густой белой массы.Взбивайте на средней скорости, чтобы сахар полностью растворился и масса стала пышной — это повлияет на текстуру пирога. Следите, чтобы не перебить яйца, иначе масса станет жидкой. - Шаг 2
Шаг 2Добавить сметану и жидкий (размягченный) мед и взбить миксером до однородной массы.Сметана должна быть комнатной температуры — так она лучше соединится с другими ингредиентами. Если мёд густой, растопите его на водяной бане. - Шаг 3Шаг 3В полученную массу добавить растительное масло и корицу. Тщательно перемешать.Корица добавит аромат, но если её вкус вам не по душе, можно обойтись без неё или заменить на ванильный сахар.
- Шаг 4
Постоянно помешивая всыпать просеянную с содой муку. Размешать до исчезновения комков. Тесто по густоте как сметана. Добавить орехи.Просеивание муки не только обогатит тесто воздухом, но и уберёт комочки — пирог получится более нежным. Всыпайте муку постепенно, чтобы избежать образования комков. - Шаг 5Шаг 5Дно формы диаметром 26см выстелить бумагой, бумагу и бока формы промазать маслом. Поставить в духовку, разогретую до 150 градусов, когда тесто поднимется, поставить температуру 200 градусов. Выпекать до сухой лучинки около 40 минут. ориентируйтесь по своей духовке.Чтобы проверить готовность, вставьте зубочистку в центр пирога — она должна выходить сухой. Обратите внимание на цвет корочки: она должна стать золотисто-коричневой.
- Шаг 6
Вынимать из формы холодным. А дальше действуйте по своему усмотрению. Приятного аппетита!Охлаждённый пирог легче извлекается из формы и меньше рискует раскрошиться. После извлечения можно украсить пирог мёдом и орехами для красоты и вкуса.
На заметку
Готовый пирог «Медовик» лучше всего подавать после того, как он немного остынет — так легче нарезать. Храните пирог в холодильнике под плёнкой до 5 дней. Для более насыщенного вкуса можно пропитать коржи медовым или сметанным кремом и оставить на несколько часов для пропитки.Оценить525
0
Комментарии
10Спасибо большое, просто сказка!!!
Спасибо за рецепт, очень вкусный, ароматный, воздушный пирог! Всей семье понравился, и на работу остался кусочек, точто скажу, что буду печь еще. Понравилось, что он получился темный, как шоколадный, люблю смугленьких)))
Готовила к чаю мужу и свекру.. Оба оценили, сказали очень вкусный пирог. Спасибо вам за рецепт!)
Спасибо очень вкусно уже три раза пекла моим очень понравилось лёгко и просто а главное можно имровезировать...у меня не было орехо делала с изюмом а потом с крошкой шоколадной малому ну ооочень понравилось..теперь хоче порезать пополам и перемазать варёной сгущёнкой думаю вообще будет отпад.pooh_lol
10heartflower