Шпинат, тушенный с яйцом

14 апреля 2026

Время приготовления

МиленАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

МиленАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всех с днём семьи любви и верности!!!

Слово редактора

Тушёный со шпинатом шпинат с яйцом — лёгкое и полезное блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Шпинат обогащает блюдо витаминами и минералами, а яйцо придаёт сытность. Можно добавить немного тёртого сыра или пряных трав — это разнообразит вкус. Подавайте блюдо с тостами или цельнозерновым хлебом. Оно особенно актуально в весенне-летний сезон, когда свежий шпинат наиболее доступен.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
шпинат500г
лук репчатый40г
соль1щепотка
масло растительноепо вкусу

спонсор спец. проекта

Пищевая ценность

Белки16г
17.78% от дневной нормы
Жиры3г
3.75% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории136кКал
5.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Шпинат перебрать, тщательно промыть, нарезать и отварить в посоленной воде до готовности.; затем откинуть отваренный шпинат на сито или дуршлаг и дать стечь воде.
При отваривании шпината не переварите — он должен сохранить лёгкий хруст и яркость цвета. После откидывания на дуршлаг слегка отожмите шпинат, чтобы избавиться от лишней влаги.
Шаг 1
Отдельно на сковородке обжарить на растительном масле репчатый лук, добавить к нему шпинат, залить взбитыми яйцами, посолить поперчить,тушить до готовности.
Яйца взбивайте с небольшим количеством соли — так они лучше схватываются при тушении. Следите, чтобы масса загустела и перестала быть жидкой — это признак готовности.

На заметку

Готовое блюдо лучше всего подавать сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. При разогреве предпочтительнее использовать микроволновку — так шпинат сохранит текстуру. Можно добавить к блюду немного тёртого твёрдого сыра перед подачей для более насыщенного вкуса.

Оценить524

Милен