Шоколадные трюфели с малиной, белым вином и белым шоколадом
Описание рецепта
Всем-всем-всем, выражаю самые добрые слова благодарности, теплые чувства, а также безграничную признательность за вашу поддержку, выбор и голоса за рецепт месяца моего торта-мороженого!!! В честь этого события, позвольте угостить вас конфетками с малиной ручной работы. Еще раз всем огромное спасибо!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки30.0мл
- сахар2ч. л.
- вино белое30.0мл
- шоколад молочный100.0г
- шоколад горький100.0г
- шоколад белый70г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории149кКал6.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Горький и молочный шоколад поломать на кусочки.
- Шаг 2
Измельчить блендером в крошку.
- Шаг 3
Сливки перемешать с ванильным сахаром и подогреть в микроволновке 15 сек.
- Шаг 4
Сливки влить в измельченный шоколад.
- Шаг 5
Добавить вино.
- Шаг 6
Поставить в микроволновку на 30-40 сек., чтобы растворился шоколад. Перемешать до однородоного состояния.
- Шаг 7
Охладить около 2 часов в холодильнике.
- Шаг 8
Белый шоколад измельчить блендером в мелкую крошку. Если крошка получилась крупноватой, поставить ее ненадолго в морозилку и еще раз измельчить в холодном состоянии.
- Шаг 9
Достать из холодильника шоколадную смесь. Сформировать конфетку, в серединку которой положить малину. Обвалять в крошке белого шоколада.
- Шаг 10
Готовые конфеты убрать в холодильник на 1-2 часа.