Морковные фарфалле с курицей
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Я давно мечтала о такой прекрасной вещи как машинка для изготовления пасты, и вот вчера юххху! я получила эту чудную вещь в подарок. Машинка очень крутая штука, с кучей насадок, так, что теперь буду баловать своего любимого свежей пастой(наверное, с этой целью и подарил:)). И вот мой первый эксперимент с этим чудо агригатом...
Ингредиенты
Мука 500 г
Яйца 4 шт
Желтки 2 шт
Морковь 2 шт
Оливковое масло 1 ст.л.
Для соуса:
Куриные грудки 0,5 кг
Оливковое масло 1 ст.л.
Морская соль
Свежемолотый черный перец
Пармезан
Вам также пригодится
Сотейник с крышкой 26 см Vitesse Granite
1800 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 7,5л., 181000
1747 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 5,3л., 170597
1565 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 18 см/2,1 л, NADOBA, серия OLINA
2599 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 5,3л., 180999
1565 руб.
Кастрюля с крышкой 24 (4,8 л) Tefal SIMPLEO
2799 руб.
Кастрюля Frybest Round Pink литая 22 см
6810 руб.
Сотейник с антипригарным покрытием, с крышкой, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
4199 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 16 см/1,4 л, NADOBA, серия MARUSKA
2099 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим пасту. Муку просеять горкой на гладкую поверхность. Сделать в середине углубление и вбить туда яйца и желтки. Добавить свежевыжатый морковный сок. Начиная от краев замешать тесто. Месить его 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто выложить на тарелку и плотно прикрыть полотенцем (так же можно завернуть в пищевую пленку) и оставить на 30-40 мин.
На весь экран
шаг 2
Пока подходит тесто, поставить варится куриные грудки.
На весь экран
шаг 3
Тесто раскатать. Если у вас нет машинки для пасты, то раскатывать тесто до тех пор пока его толщина не будет примерно 1,5-2 мм. Если вы исползуете машинку, выложите раскатанный кусок теста в машинку и пропустите один раз через валики. Посвпьте тесто мукой и сложить пополам. Затем повторите это действие 5-6 раз. Посдений раз тесто не складывать. Пропустить через насадку для фарфалле.
На весь экран
шаг 4
Чтобы получидись фарфалле, без машины для изготовления пасты, разрежте тесто фигурным колесиком для нарезания пасты на прямоугольнички 2х3 см. Каждый прямоугольник сжать посередине, чтобы получились бантики.
На весь экран
шаг 5
Свежая паста очень быстро варится. В кипящую подсоленную воду положить пасту и варить 2-3 мин.
На весь экран
шаг 6
Нарезать курицу кубиками.
На весь экран
шаг 7
В сотейники разогреть оливковое масло, добавить курицу, слегка ее обжарить. Добавить фарфалле. Хорошо перемешать. Поперчить, добавить пармезан. Снять с огня. Приятного аппетита!)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
:)15-ая!flower
👍flowerflower
:)мой голос 14 flower
👍flowerflower
9-аяflower:)
👍flowerflower
Все что я люблю Вера! Держи голос! flower
Спасибо, солнышко:*flower
ЗдОрово! Поздравляю с приобретением!:)flower
Спасибо:*flowerflower