Соус здесь напоминает песто, но сыр в него мы добавлять не будем, а если боитесь агрессивности базилика, то смешайте его с нейтральной петрушкой — соус получится мягче. Фисташки можно взять и соленые,

Юлия Высоцкая

11 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине с креветками, чесноком и базиликом

Мне кажется, о мастерстве повара всегда можно судить по тарелке приготовленной им пасты. Чтобы макароны не плавали в соусе и в то же время не были сухими, воду, в которой варилась паста, лучше

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паста со свеклой и савойской капустой

Запекать свеклу лучше всего завернутой в фольгу в разогретой до максимума духовке на противне с солью, а натирать ее хорошо в резиновых перчатках или поместив в целлофановый пакет — так руки останутся

Юлия Высоцкая

29 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Паста в сливочном соусе с грудинкой и брюссельской капустой

Я вообще люблю жареную капусту, а брюссельскую капусту просто обожаю за ее горчинку! Если вы не фанат острого, возьмите вместо чили обычный черный перец, но лично я макароны без чили не признаю. Эти

Юлия Высоцкая

15 мая 2021

Морковные фарфалле с курицей

Vera

09 июля 2012

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Я давно мечтала о такой прекрасной вещи как машинка для изготовления пасты, и вот вчера юххху! я получила эту чудную вещь в подарок. Машинка очень крутая штука, с кучей насадок, так, что теперь буду баловать своего любимого свежей пастой(наверное, с этой целью и подарил:)). И вот мой первый эксперимент с этим чудо агригатом...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Ингредиенты

Мука 500 г

Яйца 4 шт

Желтки 2 шт

Морковь 2 шт

Оливковое масло 1 ст.л.

Для соуса:

Куриные грудки 0,5 кг

Оливковое масло 1 ст.л.

Морская соль

Свежемолотый черный перец

Пармезан

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Готовим пасту. Муку просеять горкой на гладкую поверхность. Сделать в середине углубление и вбить туда яйца и желтки. Добавить свежевыжатый морковный сок. Начиная от краев замешать тесто. Месить его 10-15 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Тесто выложить на тарелку и плотно прикрыть полотенцем (так же можно завернуть в пищевую пленку) и оставить на 30-40 мин.

На весь экран

# шаг 2/7

Пока подходит тесто, поставить варится куриные грудки.

На весь экран

# шаг 3/7

Тесто раскатать. Если у вас нет машинки для пасты, то раскатывать тесто до тех пор пока его толщина не будет примерно 1,5-2 мм. Если вы исползуете машинку, выложите раскатанный кусок теста в машинку и пропустите один раз через валики. Посвпьте тесто мукой и сложить пополам. Затем повторите это действие 5-6 раз. Посдений раз тесто не складывать. Пропустить через насадку для фарфалле.

На весь экран

# шаг 4/7

Чтобы получидись фарфалле, без машины для изготовления пасты, разрежте тесто фигурным колесиком для нарезания пасты на прямоугольнички 2х3 см. Каждый прямоугольник сжать посередине, чтобы получились бантики.

На весь экран

# шаг 5/7

Свежая паста очень быстро варится. В кипящую подсоленную воду положить пасту и варить 2-3 мин.

На весь экран

# шаг 6/7

Нарезать курицу кубиками.

На весь экран

# шаг 7/7

В сотейники разогреть оливковое масло, добавить курицу, слегка ее обжарить. Добавить фарфалле. Хорошо перемешать. Поперчить, добавить пармезан. Снять с огня. Приятного аппетита!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пенне, запеченные с соусом бешамель

Пункт 5 читайте 1-вым.

Наталья

01 февраля 2011

Рецепты

Тальятелле со строчками, креветками и помидорчиками черри в нежном ...

Маленькие хитрости для приготовлении тальятелле: 1. После закипания воды в кастрюле, добавьте в воду немного оливкового масла (1 или 1,5 столовых ложки). 2. После добавления соли и оливкового

Ксения

10 мая 2012

Рецепты

Гребешки с грибами и шпинатом

Вкусный рецепт для любителей морепродуктов. Сочетание грибов, гребешков и шпината как ни странно все это вкусно.

Апрель

16 мая 2014

Рецепты

Паста с грибами и мускатным орехом

Рецептом этой пасты с моим мужем поделился его знакомый Никита (к слову - холостяк, потом поймете к чему такое уточнение). А у Никиты, в сою очередь, это было коронное блюдо! И как бы это сказать

Strelec

01 октября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(17)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

В Роспотребнадзоре рассказали, какие продукты помогут не заболеть зимой

Воронежское издание «МОЁ! Online» со ссылкой на региональный Роспотребнадзор опубликовало перечень

Едим Дома

26 ноября 2022

Новости

Что будет с сосудами, если питаться неправильно: результаты исследования

Группа ученых из Научно-исследовательского центра имени Гельмгольца выяснила, что переедание

Едим Дома

26 ноября 2022

Новости

Ученые выяснили, чем опасен кофе натощак

Ученые из Университета Бата пришли к выводу, что питье кофе с утра натощак вредит здоровью.

Едим Дома

26 ноября 2022

171

Новости

Какие грибы полезнее — сушеные или замороженные? Ответил эксперт

Грибы прекрасны в любом виде. Однако хочется, чтобы продукт на столе был не только вкусным, но и

Едим Дома

26 ноября 2022

147

Комментарии — 20

Elen@Lat

10 лет назад

:)15-ая!flower

Vera

10 лет назад

Elen@Lat,

👍flowerflower

натахан

10 лет назад

:)мой голос 14 flower

Vera

10 лет назад

натахан,

👍flowerflower

Надежда

10 лет назад

9-аяflower:)

Vera

10 лет назад

Надежда,

👍flowerflower

Liza Oliver

10 лет назад

Все что я люблю Вера! Держи голос! flower

Vera

10 лет назад

Liza Oliver,

Спасибо, солнышко:*flower

Снежинка Татьяна

10 лет назад

ЗдОрово! Поздравляю с приобретением!:)flower

Vera

10 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо:*flowerflower

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Морковные фарфалле с курицей

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт

# шаг 1/7

# шаг 2/7

# шаг 3/7

# шаг 4/7

# шаг 5/7

# шаг 6/7

# шаг 7/7

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!