Рис с мясом в булочке из дрожжевого теста
Описание рецепта
Идею етого интересного рецепта под названием«плов в булочке» я увидела на одном из сайтов интернета,не могла удержаться штоб ево не приготовить,вот только название изменила так-как у меня плов не получается таким каким он должен быть поетому у меня название етого рецепта изменено«рис с мясом в булочке»Слово редактора
Дрожжевые булочки с начинкой из риса и курицы — сытное блюдо, которое можно взять с собой или подать к обеду. Куриные бёдра маринуются в майонезе, затем обжариваются или запекаются, рис готовится с поджаркой из лука, моркови и чеснока с приправой для плова. Всё это заворачивается в мягкое тесто и выпекается до румяной корочки, посыпанной кунжутом.Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы184г61.33% от дневной нормы
- Калории897кКал37.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриные бёдра замариновала в майонезе, затем обжарила на сковороде или запекла в духовке. Дала остыть и отделила мясо от кости.Чтобы мясо получилось сочнее, маринуйте бёдра в майонезе не менее 30 минут. - Шаг 2
Лук, морковь и чеснок поджарила на растительном масле. Добавила поджарку и приправу для плова в рис и сварила его.Рис лучше слегка недоварить — он дойдёт внутри булочки при выпекании. - Шаг 3
В тёплое молоко добавила дрожжи, щепотку соли, растительное масло и муку. Замесила тесто — не слишком тугое, но отстающее от рук. Оставила на один час подойти.Муки берите столько, сколько нужно: тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Точное количество зависит от качества муки. - Шаг 4
Раскатала тесто и вырезала кружки. На середину каждого выложила рис, сверху — мясо, затем защипала булочки.Кружки удобно вырезать широким пластиковым контейнером или чашкой диаметром около 12–15 см. - Шаг 5
Противень застелила бумагой для выпечки и смазала маслом. Уложила булочки защипом вниз, смазала яйцом и посыпала кунжутом.Следите, чтобы защип был надёжным, иначе начинка может вытечь при выпекании. - Шаг 6
Выпекала в заранее разогретой духовке около одного часа, до готовности.Готовность проверяйте по цвету корочки: она должна стать равномерно золотисто-коричневой.
На заметку
Булочки подавайте тёплыми — так тесто особенно мягкое, а начинка сочная. Хранить можно до двух суток в холодильнике, перед подачей разогреть в духовке при 160 °C около десяти минут. Этот рецепт с фото подойдёт и для пикника: булочки удобно брать с собой. Начинку можно варьировать — добавить болгарский перец в поджарку или заменить курицу говядиной.Оценить534
0
Комментарии
22очень вкусно 🌹
Вкусно!!! :) Думаю, возьмем Ваш рецепт на заметку, только не с курочкой :)
26-я! Какой удобный перекус!!!flower
25👌
22flower