Китайские булочки с кокосом

Китайские булочки с кокосом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это чудесное изобретение пекарей Гонконга известно с середины прошлого столетия. Коктейльные (кокосовые) булочки, как утверждает Википедия, появились на свет из-за нежелания торговцев избавляться от черствеющей выпечки. Первоначально в начинку коктейльных булочек попадала измельчённая вчерашняя сдоба, смешанная с сахаром и завёрнутая в свежее тесто. Когда булочки стали популярны, в начинку стали добавлять кокос и сливочное масло. А чёрствая выпечка исчезла из рецепта, потому что такая сдоба не успевает зачерстветь.)))Ароматные кокосовые булочки, несомненно, придутся вам по душе. Пробуем! (рецепт Джуна Белена -известного филиппинского блогера и кулинара)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки24г
    26.67% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы87г
    29.00% от дневной нормы
  • Калории645кКал
    26.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Дрожжи с 1 ч.л. сахара распустить в тёплой воде, убрать в тёплое место на 5-7 минут до увеличения объёма.
    Дрожжи с 1 ч.л. сахара распустить в тёплой воде, убрать в тёплое место на 5-7 минут до увеличения объёма.
  • Шаг 2 В просеянную с сахаром и солью муку добавить масло, дрожжи и молоко. Прикрыть миску влажным полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 40-50 минут.
    В просеянную с сахаром и солью муку добавить масло, дрожжи и молоко. Прикрыть миску влажным полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 40-50 минут.
  • Шаг 3 Тем временем приготовить начинку.Кокосовую стружку смешать с сахаром или мёдом,маслом и яичным желтком.Для однородности можно взбить начинку блендером,тогда она будет напоминать кокосовый крем.
    Тем временем приготовить начинку.Кокосовую стружку смешать с сахаром или мёдом,маслом и яичным желтком.Для однородности можно взбить начинку блендером,тогда она будет напоминать кокосовый крем.
  • Шаг 4 Поднявшееся тесто обмять и разделить на 12 кусков.Каждый кусок раскатать в длинный овал,распределить начинку,завернуть узкие края на 1-2 см к центру и свернуть лепёшки в рулеты по длинному краю.
    Поднявшееся тесто обмять и разделить на 12 кусков.Каждый кусок раскатать в длинный овал,распределить начинку,завернуть узкие края на 1-2 см к центру и свернуть лепёшки в рулеты по длинному краю.
  • Шаг 5 Выложить булочки на противень,застеленный пергаментом,укрыть полотенцем и оставить на 20 минут для расстойки.Поднявшиеся булочки смазать чуть взбитым белком и обсыпать кунжутом.Выпекать при 200*С около 20-25 минут.Немного остудить булочки и подавать к чаю.Приятного аппетита!
    Выложить булочки на противень,застеленный пергаментом,укрыть полотенцем и оставить на 20 минут для расстойки.Поднявшиеся булочки смазать чуть взбитым белком и обсыпать кунжутом.Выпекать при 200*С около 20-25 минут.Немного остудить булочки и подавать к чаю.Приятного аппетита!
Оценить550
0

Автор рецепта

ТатаТата,автор рецепта
Здравствуйте!Меня зовут Тамара.Я-мама троих замечательных мальчиков.Люблю жизнь во всех её проявлениях,люблю свою семью,своих друзей,да и просто люблю...Люблю большие шумные компании.Люблю готовить и угощать.
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

19
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

     Таточка, ну ты даешь)) такие необычные рецепты находишь)) булочки - класс)) оставила 38й)):)

    • Ольчик :)
      Ольчик :)

       37-я! Интересные булки!!!flower

      • Виктория Головашевич
        Виктория Головашевич

         35flower

        • Римма
          Римма

           Ух какие булочки :) С историей pooh_lol Таточка, спасибо за рецепт! Голосую с удовольствием!:*

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Очень понравились булочки! 28-я:)

            Оставить комментарий