Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Крем-суп из кабачков с апельсином и тимьяном
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
На днях опробовала новый супчик, хотела бы и Вам предложить этот рецепт, тем более сейчас как раз сезон молодых кабачков)) какой он по вкусу: безусловно, кремово-нежный, из кабачков всегда такие получаются; я тимьяна добавляла немного, поэтому он не очень сильно чувствовался, а вот вкус апельсина был достаточно яркий и явный - в суп добавляется апельсиновая цедра) и еще в тарелку при подаче можно добавить кусочки апельсина, что я и сделала - мне понравилось сочетание, но это, конечно, для любителей новых и интересных вкусов, мужу я не стала добавлять) а вообще супчик должен понравитbся любителям всевозможных супов-пюре, количество цедры можно регулировать по вкусу; если добавить немного, то это придаст лишь легкий акцент)) за рецепт спасибо большое Александре с одного из кулинарных сайтов)
Ингредиенты
1 кг кабачков
+- 1.5 л куриного бульона (в зависимости от желаемой густоты супа)
1 большая луковица
2 средние моркови
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. апельсиновой цедры
щепотка черного перца
сгущенное молоко без сахара ( в оригинале 380г, у меня 1/2 банки, где-то 200 мл; смотрите по вкусу)/ 0.75 стакана сухого молока+0.5 стакана воды/ 0.5 стакана нежирных сливок
дольки апельсина длы подачи
петрушка (у меня сушеный шнитт-лук)
Вам также пригодится
Салатник 15,5см Top art Меркурий
319 руб.
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
8050 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Салатник LAR 15 см, голубой
225 руб.
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
2999 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
809 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Пиала "Alice pale green"
765 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Strelitzia
695 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Вам также пригодится
319 ₽
Салатник 15,5см Top art Меркурий
новинка
8050 ₽
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
225 ₽
Салатник LAR 15 см, голубой
2999 ₽
Кастрюля со стеклянной крышкой, 20 см/3,2 л, NADOBA, серия OLINA
165 ₽
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
-15%
809 ₽
952
Венчик GrandCHEF, Tescoma 428288
-15%
1223 ₽
1439
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
759 ₽
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
-10%
765 ₽
850
Пиала "Alice pale green"
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
новинка
695 ₽
Салатник Julia Vysotskaya Strelitzia
4999 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
1199 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/7
Кабачки моем, режем тонкими кружочками, выкладываем на противень, застеленный бумагой. Можно из немного взбрызнуть оливковым маслом. Запекаем их минут 30 при 180 гр.
На весь экран
шаг 2/7
Лук рубим, морковь натираем на терке.
На весь экран
шаг 3/7
В 1 ст.л. растительного масла пассируем лук и морковь минут 5.
На весь экран
шаг 4/7
Затем вливаем бульон, добавляем тимьян, цедру, соль, перец. Готовим на небольшом огне минут 10.
На весь экран
шаг 5/7
Добавляем запеченные кабачки, готовим еще минут 7-10.
На весь экран
шаг 6/7
Добавляем сгущенное молоко. Готовим еще несколько минут. Превращаем суп в пюре.
На весь экран
шаг 7/7
Прогреваем его хорошенько, не доводя до кипения. Разливаем по тарелкам и подаем. Можно его присыпать свежей зеленью и добавить несколько долек апельсина. Приятного аппетита)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Оля,у тебя наивкуснейшие рецепты!pooh_lol :*flower
18-й голос супчику!:)
Танечка, огромное спасибо))flower
15-я на супчик)))))))
Викуля, благодарю))):)
:)голосую 10 за оригинальный супчик flower
Наташа, огромное спасибо))
:)Я 9-ая, на супчик!flowerflowerflower
Леночка, спасибо большое, что заглянула))flower