Слоеное печенье с курицей, вяленой черешней и фундуком
Описание рецепта
Получается необычная закуска — сладость вяленой черешни неожиданно хорошо ладит с курицей и хрустящим фундуком.Слово редактора
Слоеное печенье-рулет с несладкой начинкой — куриным филе, вяленой черешней, твердым сыром и фундуком. Тесто берется готовое дрожжевое слоеное, черешню перед сборкой вялят в духовке, а курицу обжаривают с луком и чесноком. Рулет нарезают порционными кусочками и выпекают до румяной корочки. Такая закуска подойдет и на праздничный стол, и как необычное дополнение к чаю или вину — сочетание сладкого и соленого делает вкус ярким и запоминающимся.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевоепо вкусу
- куриное филепо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
- черешняпо вкусу
- фундукпо вкусу
- чеснокпо вкусу
- яйцо1шт.
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории97кКал4.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Черешню вымыть,удалить косточки,поделить на половинки.Выложить на противень застеленный пергаментом,шкуркой вниз.Вялить черешню при 160-170С.около 30 минут,периодически приоткрывая дверцу духовку.Дверцу духовки лучше приоткрывать почаще — так испаряется влага и черешня вялится, а не запекается. - Шаг 2
Лук нарезать тонкими полукольцами.Полукольца лука должны быть тонкими и одинаковыми по толщине, чтобы прожарились равномерно и быстро. - Шаг 3
Филе мелким кубиком.На хорошо разогретой сковороде с добавлением оливкового масла,обжарить слегка лук,затем добавить филе и мелко рубленный зубчик чеснока.Посолить,поперчить.Обжаривать до готовности.Не передержите филе на огне после добавления чеснока — он быстро горчит при долгой обжарке. - Шаг 4
Тесто раскатать,выложить на тесто,(оставим по краям около 3см.)курицу с луком,затем мелко резанную черешню.Начинку выкладывайте равномерным слоем и не заходите за отступ от края — иначе рулет будет плохо сворачиваться. - Шаг 5
Тертый сыр и рубленный фундук.Фундук лучше слегка обжарить заранее — так его вкус и хруст раскроются сильнее. - Шаг 6
Завернуть рулетом плотно.Смазать взбитым яйцом.Нарезать на порционные кусочки толщиной около 1-1,5см,зубчатым ножом.Выложить на противень,застеленный пергаментом,слегка придавив каждый кусочек,посыпать сухим укропом.Зубчатый нож помогает нарезать рулет ровно, не сминая слоеные слои теста. - Шаг 7
Выпекать в заранее разогретой духовке,при 190С.около 10-15 минут.Ориентируйтесь на румяную корочку теста — это верный признак готовности печенья.
Комментарии
35Просто неимоверно вкусно! Спасибо за рецепт! flowerflowerflower
59-ая)) как всегда улетно))
Юль, ты как всегда, умеешь удивить! Интересный рецепт, лови голос!
Какое интересное сочетание продуктов:) Голосуюflower
56flower