+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Клубничные маффины с клубничным кремом

Клубничные маффины с клубничным кремом
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я всегда пеку маффины в бумажных формочках, так они дольше хранятся и не «высыхают». Для этих кексов это особенно важно. В сочетании с масляным клубничным кремом они получаются невероятно "сочные"! Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты
Для кексов:
3 стакана муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
230г. мягкого сливочного масла
2 стакана сахара
3 яйца
1 белок
1 стакан молока
2 стакана мелко нарезанной клубники
____________________________________
Для крема:
4 белка комнатной температуры
1 стакан сахара
340г мягкого масла
1 стакан протертой клубники

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Муку, разрыхлитель, соль смешать в отдельной посуде.
Муку, разрыхлитель, соль смешать в отдельной посуде.
На весь экран
Масло хорошо взбить с сахаром до «пушистого» состояния. Добавить по одному яйца и белок. Влить молоко, еще раз перемешать.
Масло хорошо взбить с сахаром до «пушистого» состояния. Добавить по одному яйца и белок. Влить молоко, еще раз перемешать.
На весь экран
Смешать муку и яичную массу до однородного состояния.
Смешать муку и яичную массу до однородного состояния.
На весь экран
Добавить клубнику, аккуратно перемешать.
Добавить клубнику, аккуратно перемешать.
На весь экран
Тесто выложить в бумажные формочки (предварительно поместив их в металлические или силиконовые формы), выпекать 20 мин. при 180С.
Тесто выложить в бумажные формочки (предварительно поместив их в металлические или силиконовые формы), выпекать 20 мин. при 180С.
На весь экран
Полностью охладить. Маффины уже можно есть, они невероятно вкусные, но лучше сделать еще и клубничный крем (если не боитесь калорий).
Полностью охладить. Маффины уже можно есть, они невероятно вкусные, но лучше сделать еще и клубничный крем (если не боитесь калорий).
На весь экран
Белки с сахаром ставим на водяную баню и взбиваем 4-5 мин. Сахар должен полностью раствориться. Снимаем с огня и взбиваем еще 5 мин. на средней скорости.
Белки с сахаром ставим на водяную баню и взбиваем 4-5 мин. Сахар должен полностью раствориться. Снимаем с огня и взбиваем еще 5 мин. на средней скорости.
На весь экран
Увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем еще 6 мин. до глянцевого вида.
Увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем еще 6 мин. до глянцевого вида.
На весь экран
Уменьшаем скорость до средней и понемногу вводим масло.
Уменьшаем скорость до средней и понемногу вводим масло.
На весь экран
Добавляем клубничное пюре и смешиваем на низкой скорости 2-3 мин.
Добавляем клубничное пюре и смешиваем на низкой скорости 2-3 мин.
На весь экран
Крем выложить в кулинарный мешок и украсить маффины. Если вам кажется, что крем не достаточно густой, поставьте его на 30 мин. в холодильник. Естественно, сами маффины с кремом хранить только в холодильнике (если останется, что хранить).
Крем выложить в кулинарный мешок и украсить маффины. Если вам кажется, что крем не достаточно густой, поставьте его на 30 мин. в холодильник. Естественно, сами маффины с кремом хранить только в холодильнике (если останется, что хранить).
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(52)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 63
Отправить
Mariana
Mariana
8 лет назад

Оля, маффины просто супер!

KL
KL
8 лет назад
Mariana,

Дякую! :*

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

48ая на вкуснейшие маффины)) отлично)))😀

KL
KL
8 лет назад
Мурзик,

Спасибо большое! :*

Veronika
Veronika
8 лет назад

Прекрасные маффины! Голосуюheart

KL
KL
8 лет назад
Veronika,

Спасибо, Вероника! :*

Екатерина Мельникова
Екатерина Мельникова
8 лет назад

Голосую 45-я :) Так обалденно вкусно!

KL
KL
8 лет назад
Екатерина Мельникова,

Катюша, спасибо! :*

Эллиса
Эллиса
8 лет назад

Оленька, шикарные маффины!👌👌👌:*flowerflowerflower

KL
KL
8 лет назад
Эллиса,

Элечка, спасибо! :*

Показать еще комментарии