Мясные шарики терияки
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
От этих волшебных китайских шариков просто невозможно оторваться. Готовила я их с опаской, потому что мой муж категорически не признает сладость в мясных блюдах, но это блюдо он ел не останавливаясь, еле отобрала остатки, чтобы что взять завтра на обед. Источник: ЖЖ автор: Катя home_chef.Слово редактора
Мясные шарики терияки — интересное сочетание азиатских вкусов и привычной формы фрикаделек. Соус терияки придаёт блюду характерный сладко-солёный вкус, а имбирь и кунжутное масло добавляют пикантности. Такие шарики отлично подойдут к рису или лапше. Можно экспериментировать с фаршем — использовать не только свиной, но и смешанный с говяжьим или куриным. Блюдо станет ярким украшением как повседневного, так и праздничного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиной фарш500г
- яйцо1шт.
- имбирь1ч. л.
- соевый соус1ч. л.
- сахар коричневый0.5шт.
- вода0.5мл
- кунжутное масло1ч. л.
- рисовый уксус1ст. л.
- кукурузный крахмал2ст. л.
- перец черный1щепотка
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории393кКал16.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаРазогреть духовку до 200 С. Застелить противень фольгой, слегка смазать растительным маслом.Чтобы противень не прилипал, распределите масло равномерно силиконовой кистью. Фольга поможет легко очистить противень после готовки. - Шаг 1Шаг 1Смешать все ингредиенты из первого списка и сформировать из фарша 30 шариков размером с мячик для пинг-понга. Выложить на противень и запекать 20-25 минут.При формировании шариков убедитесь, что они плотно спрессованы — так сохранятся форма и сочность. Следите, чтобы шарики не соприкасались на противне, иначе они могут слипнуться.
- Шаг 2Шаг 2Тем временем готовим соус терияки. Смешиваем все ингредиенты из второго списка, кроме крахмала и кунжутных семечек! Доводим до кипения и варим 3 минуты. Крахмал смешать с 2 ст. л. воды и влить в соус, постоянно помешивая на очень маленьком огне довести соус до загустения. Добавить кунжутные семечки.Чтобы соус не подгорел, используйте кастрюлю с толстым дном. Готовность соуса можно определить по его консистенции — он должен стать густым и тягучим. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного мёда.
- Шаг 3Шаг 3Когда мясные шарики готовы, выложить их в горячий соус и хорошо перемешать. Выключить огонь и дать пропитаться 10 минут. Затем подавать на рисе, присыпав сверху свежим кунжутом. Приятного аппетита!Перед подачей можно украсить блюдо свежей зеленью — это добавит яркости и аромата.
На заметку
Готовые мясные шарики терияки лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус соуса. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут — так шарики сохранят хрустящую корочку. К ним отлично подойдёт гарнир из отварного риса или лапши, а также свежие овощи.Оценить522
0
Комментарии
6Алена,хотела Вам сказать спасибо за рецепт)!Это действительно волшебные шарики:)!Я сама свинину не ем,но этот рецепт сотворил волшебство pooh_lol-я ела!молчу про мужа (ел не останавливаясь))))).👍flower
Голосую 10-я! Вкусно!
Голосую 6-ая👌flower
Голосую и забираю в КК)))flower
Люблю китайскую кухню! Голосую за чудесные шарики!