Слоеное печенье с джемом
Описание рецепта
На сладкое рецепт печенья, подсмотренный на канале Меню-ТВ в программе "Кулинарный дневник". Печенье довольно простое и вкусное.
Слово редактора
Слоёное печенье с джемом — отличный вариант для чаепития! Такое печенье порадует своей хрустящей текстурой и сладким вкусом. Вы можете экспериментировать с разными видами джема — от классического клубничного до экзотических вариантов. Подавайте печенье к кофе, чаю или как дополнение к утреннему завтраку. Готовится быстро и просто, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто пресное500г
- джем4ст. л.
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы247г82.33% от дневной нормы
- Калории1167кКал48.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить слоеное тесто и разрезать поперек на 5 равных полос.
При разрезании теста используйте острый нож, чтобы не смять слои. Равномерные полосы обеспечат красивую форму печенья.
- Шаг 2
Одну полосу отложить в сторону, а остальные (не разделяя их) намазать джемом тонким слоем и слегка присыпать сахаром.
Джем должен быть густым, чтобы не вытекал при выпекании. Если джем слишком жидкий, добавьте в него немного крахмала.
- Шаг 3
Сложить полоски с джемом стопочкой, сверху выложить чистую полоску теста и слегка придавить.
Придавливайте тесто аккуратно, чтобы не нарушить слои. Это поможет сохранить слоистость готового печенья.
- Шаг 4
Полученную заготовку убрать в морозилку на 30-60 минут, чтобы тесто слегка подмерзло и его было удобней резать. Включить духовку на 200оС. Достать заготовку для печенья из морозилки и нарезать поперек на (прямоугольники толщиной около 5 мм (не больше). Каждое печенье выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком, и посыпаем сахаром.
Заморозка делает тесто более твёрдым и удобным для нарезки. Следите, чтобы толщина прямоугольников была равномерной — так печенье пропечётся равномерно. Силиконовый коврик предотвратит прилипание.
- Шаг 5
Выпекать до готовности теста. Готовое печенье выложить на блюдо и дать остыть. Печенье очень вкусное, хрустящее! Приятного аппетита!
Готовность печенья можно определить по золотисто-коричневому цвету и хрустящей текстуре. Не перепекайте, чтобы печенье не стало слишком твёрдым.
На заметку
Готовое слоёное печенье с джемом лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно сохраняет хрустящую текстуру. Если нужно приготовить заранее, храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для разнообразия можно использовать разные виды джема — клубничный, малиновый или абрикосовый — это изменит вкус и добавит ярких красок.