Свиные отбивные в барбекю-соусе с овощами в рукаве
Описание рецепта
Рукав для запекания — удобная вещь: кладёшь внутрь мясо с соусом и овощами, завязываешь, ставишь в духовку — и через час на столе полноценный ужин без лишней суеты. Барбекю-соус внутри пакета буквально пропитывает отбивные и овощи насквозь, а мука делает его чуть гуще, почти как подлива. Результат — мягкое, сочное мясо, которое не нужно ни заливать сверху, ни поливать в процессе.Слово редактора
Свиные отбивные, запечённые в кулинарном рукаве с барбекю-соусом и овощами, — полноценное блюдо сразу с гарниром. Рукав удерживает влагу внутри: мясо получается мягким, а соус насыщает и овощи. Подходит для будничного ужина, когда хочется минимум усилий и максимум результата — всё готовится в одном пакете без лишней посуды.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры200г250.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории1821кКал75.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C.Противень ставьте в уже разогретую духовку — так мясо начнёт запекаться сразу. - Шаг 2
Всыпать в рукав для запекания муку и встряхнуть, чтобы она распределилась по стенкам. Добавить барбекю-соус и помочь ему перемешаться с мукой.Муку встряхивайте в закрытом пакете: она покроет стенки равномерно и не позволит соусу вытечь. - Шаг 3
Выложить в рукав свиные отбивные так, чтобы соус покрыл их со всех сторон. Сверху уложить нарезанные и очищенные овощи. Закрыть пакет специальным зажимом.Овощи нарезайте примерно одинаковыми кусками — так они дойдут до готовности одновременно с мясом. - Шаг 4
Шаг 4Сделать поверх пакета шесть небольших проколов ножом для выхода пара.Проколы делайте сверху пакета, а не сбоку, иначе соус может вытечь на противень. - Шаг 5Шаг 5Положить пакет на противень и поставить в духовку. Готовить 45–50 минут.Ориентируйтесь по толщине отбивных: куски толще двух сантиметров потребуют ближе к 50 минутам.
- Шаг 6Шаг 6Достать пакет из духовки и осторожно открыть. Разложить мясо и овощи большой ложкой по тарелкам порционно.Открывайте пакет от себя — горячий пар выходит резко.
На заметку
Подавайте сразу после вскрытия пакета, пока соус горячий. Этот рецепт удобен тем, что мясо и гарнир готовятся вместе — посуды минимум. На фото блюдо выглядит особенно аппетитно за счёт глянцевого барбекю-соуса. Остатки храните в контейнере в холодильнике до двух суток, разогревайте под крышкой, добавив ложку воды.Оценить567
0
Комментарии
3553-я flowerflowerflower
52-ой несу тебе, Аля! Умеешь ты аппетитно преподнести ...в рукаве тоже люблю запекать.👌flowerflower
51-я😀 Отбивные ... и с молоденькой картошечкой... - это же вкуснятина😋
полтинничек от меняpooh_lol
Алечка, голосую за такой шикарный кусок мясаpooh_lolОчень хочу, чтобы мясное блюдо победилоheart