Рисовый пирог с алычой на кефире
Описание рецепта
Предлагаю вам простой завтрак или перекус. Пирог приятной текстуры и с пикантной кислинкой алычи, а расцветкой он напоминает леопарда. Приготовление потребует от вас минимум усилий и немного времени. Что ж, приступим... Кстати, этот пирог отлично подойдёт тем, кто не ест пшеничную муку — здесь её нет вовсе. А если алычи не найдёте, попробуйте заменить сливой или абрикосами, вкус получится не менее интересным.Слово редактора
Рисовый пирог с алычой — простая выпечка на основе рисовой муки и рисовых хлопьев, замоченных в кефире. Тесто замешивается в блендере без долгого вымешивания, а кислая алыча с косточкой внутри создаёт контраст со сладким тестом. Способ приготовления — выпекание в духовке при умеренной температуре. Блюдо подходит как для завтрака, так и для перекуса, а благодаря отсутствию пшеничной муки может быть интересно тем, кто придерживается безглютеновых рецептов. Возможны замены алычи на другие косточковые фрукты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло100г
- кефир1стакан
- рисовая мука130г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- алыча300г
- сахар5ст. л.
- рисовые хлопья1стакан
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории458кКал19.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлопья залить кефиром и оставить на 5 минут.Хлопья должны полностью впитать кефир и стать мягкими — от этого зависит текстура готового теста. - Шаг 2
В чашу блендера отправляем яйцо, мягкое сливочное масло, сахар, набухшие рисовых хлопья, рисовую муку, разрыхлитель и соль. Все перемешиваем на максимальной скорости примерно в течение 1 минуты. Оставляем тесто отдохнуть, а пока займемся алычой.Масло лучше довести до комнатной температуры заранее, иначе оно плохо разойдётся при взбивании. - Шаг 3
Разрезать плоды пополам и удалить косточки. Шкурку я очищать не стала. При выпекании она станет хрустящей :)Косточки удобно вынимать, разрезая плод по естественной бороздке — так мякоть меньше повреждается. - Шаг 4
Выливаем тесто в смазанную маслом форму и раскладываем сверху алычу. Посыпаем сахаром.Распределяйте алычу равномерно, слегка вдавливая в тесто, чтобы пирог пропёкся без пустот. - Шаг 5
Выпекаем 30–40 минут в предварительно разогретой до 180°C духовке.Проверяйте готовность деревянной палочкой в середине — время зависит от особенностей вашей духовки. - Шаг 6
Достаем пирог из духовки, дожидаемся, пока остынет. Приятного аппетита :)Дайте пирогу остыть в форме — так он лучше держит форму при нарезке и не крошится.
Комментарии
19разыскиваю рецепты на рисовой муке - ваш идеально подходит!!!
Я добавила сахар в тесто, тк алыча у меня была кислая. Получилось хорошо, если есть ее с каким-н сладким соусом, то получится еще вкуснее.
36-я flowerflowerflower
35! Ням-ням...👌😀
30 ая👌