Суп с алычой

Суп с алычой

Болгарский холодный суп на отваре алычи с печеным перцем, зеленью и чесноком. Суп получается овежающим и ядреным. Это народный рецепт. Приятного аппетита!

Кюфта-бозбаш

Кюфта-бозбаш — одно из тех блюд, которые готовишь и понимаешь: азербайджанская кухня умеет делать суп по-настоящему сытным. Большие мясные шарики с рисом и специями, картошка, горох — всё это варится вместе, и аромат сумаха с кори

Кюфта-бозбаш

Кюфта-бозбаш готовится просто, а на столе выглядит внушительно — крупные мясные шарики в золотистом бульоне с картошкой и горохом. Кислая алыча внутри каждой кюфты — маленькая неожиданность для тех, кто пробует впервые.

Суп с говядиной и машем

Этот суп получается густым и ароматным — маш разваривается в мягкие зёрна, а алыча с барбарисом дают тот самый кисловатый акцент, который делает бульон интересным. Хорошо согревает и держит сытость надолго.

Пити или Бозбаш от Вильяма Похлебкина

Это суп. Правда я даже не знаю правильно ли его называть первым блюдом. Потому как он очень сытный, великолепный на вкус и прекрасно заменит одновременно и первое и второе. Насколько я знаю, это блюдо из азербайджанской кухни, но,

Туршу-Сыйыг

Летний суп или щи зеленые - Туршу Сыйыг,можно назвать одним из самых легких блюд в сытной , "мужской", азербайджанской кухне .Когда-то сезонность играла в азербайджанской кухне большую роль: какие-то блюда готовили только зимой,ка