Здравствуйте, мои дорогие! Надеюсь, вы все весело проводите лето и едите много овощей и фруктов. Хочу поделиться с вами простым, но оригинальным овощным рецептом. Он настолько красив, что по-итальянски он называется "торт".
400 г цукини (2 шт.)
350 г баклажанов (2 шт.)
350 г сладкого красного перца (1 шт.)
50 г тертого сыра Grana (или любого другого)
4 яйца
20 мл молока
лавровый лист
мята
оливковое масло
соль, перец
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Перец запечь в духовке около 30 минут при 180°, чтобы потом было легко снять с него шкурку.
На весь экран
шаг 2
Пока запекается перец, нарезать баклажаны на кружки по 0,5 см и обжарить их или на гриле или на сковороде с антипригарным покрытием, смазав оливковым маслом с обеих сторон.
На весь экран
шаг 3
Нарезать цукини и обжарить на оливковом масле с лавровым листом. Посолить, поперчить. Цукини должны подрумяниться, но не развалиться.
На весь экран
шаг 4
Достать перец из духовки и снять с него шкурку, нарезать перец на полоски примерно по 2 см шириной.
Приготовить разъёмную форму для торта 22 см в диаметре.Накрыть её бумагой для выпечки и разложить кружки баклажанов так, чтобы один слегка заходил на другой и чтобы они образовывали невысокий бортик.
На весь экран
шаг 5
Взбить яйца с молоком и тёртым сыром и тремя порубленными листиками мяты. Посолить.
На весь экран
шаг 6
Вылить яичную массу на баклажаны и запечь в духовке при 180° около 12-13 минут. Яйца должны взяться, но не зажариться.
На весь экран
шаг 7
Через 12-13 минут достать форму из духовки и выложить в неё цукини. Распределить перец в произвольном порядке или закрутить из него розочки. Вернуть в духовку ещё на 12-15 минут. Вкусно не только в горячем виде, но и в холодном.
Ну конечно мое фото мягко говоря не высокохудожественное, и цукини отечественные чаще на поверку оказываются кабачками размером с лапоть, но вкусно-о-о!!!👌flowerflowerflower
47-ая, твои рецепты моя дорогая это выше РД! ЭТО просто СВОЯ ИСТОРИЯ И СВОЙ СТИЛЬ!Спасибо Ленчик, что делишься таким чудом с нами)) Люблю тебя наша Страстная итальянская Душа)
Ну конечно мое фото мягко говоря не высокохудожественное, и цукини отечественные чаще на поверку оказываются кабачками размером с лапоть, но вкусно-о-о!!!👌flowerflowerflower
Главное, что вкусно! Я очень рада!
Очень красиво flowerflowerflower
47-ая, твои рецепты моя дорогая это выше РД! ЭТО просто СВОЯ ИСТОРИЯ И СВОЙ СТИЛЬ!Спасибо Ленчик, что делишься таким чудом с нами)) Люблю тебя наша Страстная итальянская Душа)
46-я flowerflowerflowerflower
Красочно и вкусно!flower