Куриные бедра "три перца"

Бедра вымыть и обсушить.Аккуратно вырезать кость.Кожу не снимать.Сложить в емкость.Добавить растительное(оливковое масло)и все специи,посолить.

.....

Перемешать тщательно и оставить мариноваться на пару часов в холодильнике.Жарить на мангале,на решетке.Сложив в двое,так чтоб бедро было как бы завернуто в кожу.Бедра без кости готовятся быстрее,а благодаря тому что они защищены кожей ,они остаются сочными.Жарить периодически переворачивая.