Сырники с мятно-клубничным соусом
Описание рецепта
Творожные сырники с таким соусом — совсем другая история, чем со сметаной. Клубника с мятой даёт свежий, чуть кисловатый вкус, который очень идёт к тёплым мягким сырникам.Слово редактора
Творожные сырники с клубнично-мятным соусом — быстрый завтрак, который готовится из минимума продуктов. Тесто замешивается на основе творога, манной крупы, яиц и сахара, сырники обжариваются на растительном масле. Соус взбивается в блендере из клубники, сахара и мяты — получается ароматная, слегка кисловатая заправка. Подходит для завтрака или лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- сахарпо вкусу
- манная крупа3ст. л.
- яйцо2шт.
- соль1щепотка
- мятапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16721г18578.89% от дневной нормы
- Жиры9014г11267.50% от дневной нормы
- Углеводы2056г685.33% от дневной нормы
- Калории159427кКал6642.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать творог, манную крупу, яйца, сахар и соль до однородного теста.Если тесто получается слишком влажным, добавьте чуть больше манной крупы и дайте постоять пять минут — крупа набухнет. - Шаг 2Шаг 2Слепить из теста небольшие сырники одинакового размера.Смочите руки водой или слегка присыпьте мукой, чтобы тесто не липло при лепке.
- Шаг 3Шаг 3Обжарить сырники на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.Жарьте на среднем огне: слишком сильный жар даст тёмную корочку при сыром центре.
- Шаг 4Шаг 4Клубнику, сахар по вкусу и пять листиков мяты взбить в блендере до однородного соуса.Соус можно процедить через сито, если хотите однородную текстуру без косточек.
- Шаг 5Шаг 5Готовые сырники полить клубнично-мятным соусом и подавать.Подавайте сырники сразу — горячие они вкуснее всего.
На заметку
Сырники лучше есть сразу после приготовления. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте на сухой сковороде. Соус можно приготовить заранее и хранить отдельно до трёх дней. В этом рецепте клубнику легко заменить малиной или черникой. Фото готового блюда хорошо передаёт яркий цвет соуса — он делает подачу эффектной.Оценить544
0