Я вообще не могу жить без мороженого, но сложнее всего мне отказаться от шоколадного, карамельного и, главное, от кофейного! Быть может, все дело в моя страсти к кофе, но вкуснее кофейного мороженого

Юлия Высоцкая

08 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый чизкейк

Юлия Высоцкая

29 мая 2012

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сметанное мороженое с курагой

Такое мороженое можно сделать с черносливом или любыми другими сухофруктами.

Юлия Высоцкая

26 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Торт-парфе "Лимонное удовольствие"

Оксанка

16 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт по-настоящему летний! Прохладный, с кислинкой! Большой плюс этого торта - что можно его приготовить заранее, спрятать в морозилку и дожидаться гостей. А гости, я думаю, порадуются прохладненькому, кисло-сладкому торту-мороженому! ) Такой вариант торта-мороженого делала впервые. Была приятно удивлена, готовится несложно, получается очень вкусно! Тортик достаточно сладкий, несмотря на наличие лимонного сока. Тем, кто любит не сильно сладкие десерты, количество сахара в креме лучше уменьшить до 50-100 г. За рецепт благодарю Natapit!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 яиц

500 мл жирных сливок (33-38%)

410 г сахара

200 г сахарной пудры

сок 3 лимонов

цедра 1/2 лимона

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/21

Безе. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.

На весь экран

# шаг 2/21

Добавить 200 г сахара, взбивать до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 3/21

Добавить просеянную пудру, аккуратно перемешать.

На весь экран

# шаг 4/21

...

На весь экран

# шаг 5/21

Подготовить два противня, на пергаментной бумаге нарисовать два круга 20-22 см в диаметре. С помощь. кондитерского мешка, от центра, нанести белки, не доходя до края 1-2 см.

На весь экран

# шаг 6/21

Из остальных белков выдавить палочки примерно 6-7 см в длину.

На весь экран

# шаг 7/21

Выпекать в духовке примерно 1,5 часа, при температуре 120 градусов.

На весь экран

# шаг 8/21

Сок, цедру и сахар (210 г) поместить в кастрюльку с толстым дном, держать на огне пока не растворится сахар, но не доводить до кипения. Охладить.

На весь экран

# шаг 9/21

Добавить желтки. Перемешать.

На весь экран

# шаг 10/21

Поставить на огонь, варить до закипания.

На весь экран

# шаг 11/21

Сливки взбить до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 12/21

Добавить лимонно-желтковую массу, перемешать.

На весь экран

# шаг 13/21

...

На весь экран

# шаг 14/21

Сборка торта. В форму поместить корж из безе.

На весь экран

# шаг 15/21

Выложить 1/2 часть сливочного крема.

На весь экран

# шаг 16/21

Накрыть коржом.

На весь экран

# шаг 17/21

Выложить оставшийся крем. Поставить в морозилку минимум на 6 часов.

На весь экран

# шаг 18/21

Достать из формы не переворачивая.

На весь экран

# шаг 19/21

По бокам выложить палочки безе, украсить крошкой из безе и шоколадом.

На весь экран

# шаг 20/21

По желанию украсить мятой или кусочками лимона.

На весь экран

# шаг 21/21

Приятного Вам аппетита.)!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт мороженое"Снежная Королева" для Снежинки Татьяны

Я уже готовила торт мороженое http://www.edimdoma.ru/recipes/28356 а вот Мороженое с клубникой-вкуснотище!Супер быстро готовиться!

Домоседка-СонЯ♥

25 января 2012

Рецепты

Торт "Аляска" с ромашково-медовым мороженым

Aigul

12 июля 2014

Рецепт дня

Шоколадный торт-мороженое с маршмэллоу и фундуком

Апрель

30 января 2013

Рецепты

Торт-мороженое с безе и красными ягодами

Друзья мои! Даже не нахожу слов, чтобы передать восхитительный вкус этого торта! Сочетание песочного основания, мороженого с ореховым безе, малиновым соусом, мороженого с маскарпоне и свежих