Торт-парфе "Лимонное удовольствие"

Торт-парфе "Лимонное удовольствие"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Торт по-настоящему летний! Прохладный, с кислинкой! Большой плюс этого торта - что можно его приготовить заранее, спрятать в морозилку и дожидаться гостей. А гости, я думаю, порадуются прохладненькому, кисло-сладкому торту-мороженому! ) Такой вариант торта-мороженого делала впервые. Была приятно удивлена, готовится несложно, получается очень вкусно! Тортик достаточно сладкий, несмотря на наличие лимонного сока. Тем, кто любит не сильно сладкие десерты, количество сахара в креме лучше уменьшить до 50-100 г. За рецепт благодарю Natapit!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры109г
    136.25% от дневной нормы
  • Углеводы683г
    227.67% от дневной нормы
  • Калории3744кКал
    156.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Безе. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.
    Безе. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену.
  • Шаг 2 Добавить 200 г сахара, взбивать до устойчивых пиков.
    Добавить 200 г сахара, взбивать до устойчивых пиков.
  • Шаг 3 Добавить просеянную пудру, аккуратно перемешать.
    Добавить просеянную пудру, аккуратно перемешать.
  • Шаг 4 ...
    ...
  • Шаг 5 Подготовить два противня, на пергаментной бумаге нарисовать два круга 20-22 см в диаметре. С помощь. кондитерского мешка, от центра, нанести белки, не доходя до края 1-2 см.
    Подготовить два противня, на пергаментной бумаге нарисовать два круга 20-22 см в диаметре. С помощь. кондитерского мешка, от центра, нанести белки, не доходя до края 1-2 см.
  • Шаг 6 Из остальных белков выдавить палочки примерно 6-7 см в длину.
    Из остальных белков выдавить палочки примерно 6-7 см в длину.
  • Шаг 7 Выпекать в духовке примерно 1,5 часа, при температуре 120 градусов.
    Выпекать в духовке примерно 1,5 часа, при температуре 120 градусов.
  • Шаг 8 Сок, цедру и сахар (210 г) поместить в кастрюльку с толстым дном, держать на огне пока не растворится сахар, но не доводить до кипения. Охладить.
    Сок, цедру и сахар (210 г) поместить в кастрюльку с толстым дном, держать на огне пока не растворится сахар, но не доводить до кипения. Охладить.
  • Шаг 9 Добавить желтки. Перемешать.
    Добавить желтки. Перемешать.
  • Шаг 10 Поставить на огонь, варить до закипания.
    Поставить на огонь, варить до закипания.
  • Шаг 11 Сливки взбить до устойчивых пиков.
    Сливки взбить до устойчивых пиков.
  • Шаг 12 Добавить лимонно-желтковую массу, перемешать.
    Добавить лимонно-желтковую массу, перемешать.
  • Шаг 13 ...
    ...
  • Шаг 14 Сборка торта. В форму поместить корж из безе.
    Сборка торта. В форму поместить корж из безе.
  • Шаг 15 Выложить 1/2 часть сливочного крема.
    Выложить 1/2 часть сливочного крема.
  • Шаг 16 Накрыть коржом.
    Накрыть коржом.
  • Шаг 17 Выложить оставшийся крем. Поставить в морозилку минимум на 6 часов.
    Выложить оставшийся крем. Поставить в морозилку минимум на 6 часов.
  • Шаг 18 Достать из формы не переворачивая.
    Достать из формы не переворачивая.
  • Шаг 19 По бокам выложить палочки безе, украсить крошкой из безе и шоколадом.
    По бокам выложить палочки безе, украсить крошкой из безе и шоколадом.
  • Шаг 20 По желанию украсить мятой или кусочками лимона.
    По желанию украсить мятой или кусочками лимона.
  • Шаг 21 Приятного Вам аппетита.)!
    Приятного Вам аппетита.)!
Оценить574
0

Автор рецепта

ОксанкаОксанка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

35
Оставить комментарий
  • Лили
    Лили

     торт супер! попробую приготовить=)))

    • Виктория Головашевич
      Виктория Головашевич

       59flower Ну сегодня прям лимонный деньpooh_lol Классный торт. Забрала в ККheart

      • Т
        Т

         60-й за тортик!heart

        • Hilda
          Hilda

           57!!!heartheartheart

          • Natalia♥
            Natalia♥

             Такой короткий список ингредиентов, такое простое исполнение и в итоге потрясающий торт!

            Оставить комментарий